本帖最後由 nt1972 於 2015-7-6 01:19 PM 編輯
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材料：(2人分量)
2 E. u+ J& ~" s' E9 F, H! U上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克公仔箱論壇/ F' T( \8 ~' u" @8 I+ i
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瘦肉調味：os.tvboxnow.com# l+ m) }& Z" ^7 F$ \
生抽1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h7 t. E$ n8 b1 p5 C- T
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$ j3 t% j8 k9 X" K公仔箱論壇榨菜調味：
0 k1 v/ T5 Z2 D! k( {糖1茶匙、麻油少許
L/ ]' h- k( m5 ~* R公仔箱論壇湯料：清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)os.tvboxnow.com: k2 V- k( v1 ^7 D4 e9 h
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 w9 [9 \. e2 M, O( T3 J: ^6 f
1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。
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$ x; s) k+ u: q. Q+ k$ _* Z: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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3 l% t; ~6 H% S4 l8 Y# A kos.tvboxnow.com4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5 ]0 ]0 Q8 `4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。os.tvboxnow.com5 v! T9 H+ F$ e6 [0 E$ s; O! l# F
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( T1 I$ a3 }( Q5 K/ los.tvboxnow.com若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。tvb now,tvbnow,bttvb9 F& ?5 S1 G6 d1 s6 I
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發表於 2015-7-6 01:16 PM
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