本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 公仔箱論壇! ]5 D' i- B8 e3 i; ?' ?; z
# Y. B& O8 S, c- D9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
% k$ Z8 g Q* N! g5 ?$ g/ Ios.tvboxnow.comBeaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 a/ \+ Q% w7 b0 L
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
7 w) U. Y' [7 _# _5 GBeaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
9 u4 v7 i" F1 V* }6 h3 P迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、公仔箱論壇. C# N, e+ B; k. d) Z5 z
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。os.tvboxnow.com) W2 q' S7 B$ w% n( l
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
2 f1 F* i; d. h$ m- qtvb now,tvbnow,bttvb且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 z* K+ m0 s/ s8 F9 ?
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。os.tvboxnow.com4 [5 `* b* ~: w$ ~1 k! {+ z$ f
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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