本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 3 r" O# r7 p- D
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# y7 k) U D6 C) u8 H" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。公仔箱論壇; @# [5 p% ?) _
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
& q/ ^( D v' ^" r2 i* o0 Y1 Z可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' l1 b( T9 t; n+ x4 Z z
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
! u1 }7 [) f; Y' g3 rtvb now,tvbnow,bttvb還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。9 \, o# Y" Z: i
公‧仔‧餅tvb now,tvbnow,bttvb+ R* q+ r/ R" t8 i% v
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
4 p( `- ~! z1 s小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。6 i3 u% r9 F3 ?. D$ D" y: X
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O3 j' h+ S" M
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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# |* p: v9 @/ q( ?% Z+ x, J. H6 S紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。tvb now,tvbnow,bttvb% N. x- L3 j/ y& N' s' E3 o7 o
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。tvb now,tvbnow,bttvb" H; e- Y+ ?! f0 s
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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4 _1 f$ m! T9 m; N5 P6 [4 |os.tvboxnow.com他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
0 W$ {* S6 W: ]現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
$ |% p( V5 A5 n7 w$ I公仔箱論壇但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
6 Q% A: E. T V7 wos.tvboxnow.com伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
+ P5 j& m, C5 U- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角‧ 芋仔公仔箱論壇& B% A/ @' i$ @6 G+ w# P
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。, ^% o2 p* } T0 N* H8 [
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
$ [! ^9 L$ ?4 Q1 A. |這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
# j5 h$ i7 s& j6 _! P- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: ?3 d, ]# K6 I4 k4 {- O
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。0 q" D9 P9 w' n6 [7 {
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。公仔箱論壇+ z, Y2 D, n6 K7 G
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
" q2 l, \* z D8 b! }這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
. ]. `2 j! v2 Z5 F# q% g5 G/ I) j3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚‧子
* y; Q3 ?0 \& u( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日的水果市場，柚子很少機會當主角。tvb now,tvbnow,bttvb# a6 F9 J$ E5 o8 ^! w- m$ N. [" t7 V
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
- k+ A1 H5 z. R1 H! b- `讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。tvb now,tvbnow,bttvb' U1 G0 ]7 Q4 k0 r, M
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
: W! Q) F5 k) s {現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。tvb now,tvbnow,bttvb5 k' n3 I% J; _5 ` O; \* Z8 Y
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。- S5 I& g1 i/ |0 P& J* |4 x9 A
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
) w0 r% `* H/ c% j# p4 K, _! ltvb now,tvbnow,bttvb水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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