公仔箱論壇( A$ K1 D% c' O
材料：os.tvboxnow.com' m6 f' [4 [# h- ~( J" _
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:
! w5 N {. f& }+ ^1 A G5 }* w# J! sos.tvboxnow.com1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2. 日本洋蔥切粗絲。tvb now,tvbnow,bttvb& q% }; c( f! L3 }8 t( s! }
9 I5 |6 `7 b% L& N" Vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。1 E3 r# n+ O2 h6 N" `
) A" y2 p. Y X6 d5 h; K1 tos.tvboxnow.com4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
/ o. U) A# P* q. M; `$ D" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* K0 ]5 Q# Y* F6 b: p6 v; \6 |- _
5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ m4 r! y- ]
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Tips5 |3 L7 P' S' b& Z: w1 J
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
* _( ^. _) Y: k1 y z' {tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 L0 _' f" T+ A0 ?8 ]
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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