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材料：(2人分量)公仔箱論壇9 F% S) N5 x0 M9 [+ J5 u) n' B
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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, Z% C0 ]/ o. v9 I! C( \$ vos.tvboxnow.com
0 g, L. D# e" o1 m* o蝦調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; k/ b6 D9 Q, R. v& ?4 d4 Z+ F
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：os.tvboxnow.com8 V" R/ M' e: c; d
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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! t- P6 K* @; `& M) o& bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `' L/ B0 p1 C3 v: U
做法:os.tvboxnow.com6 O1 ]8 X* n; l
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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: A' B2 ]+ w# k- I k' ?: mtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: t, O3 |: ^( W
, B2 ]( S# y$ S2 |/ ?$ d& q公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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, b' G ~5 T2 _, u& e5 vtvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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& f, q& I9 D- L9 jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
3 S2 B, w3 S7 S9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z4 `7 p/ f1 v# c" d+ A+ L6 M- X
6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。公仔箱論壇/ t6 p/ x4 \' [( y; w
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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; F: Z& a6 n# F% I9 {3 gos.tvboxnow.com1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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