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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
/ x3 O2 b, t7 x) q- Kos.tvboxnow.com節瓜.....2個 (約1斤)% ^! K, b9 O# u2 [' `
淡菜.....1両公仔箱論壇4 u! O6 Y& ?, ?3 X
瘦肉.....4両os.tvboxnow.com; F! [' ?0 j- k2 R* }
薑片.....3片
5 U3 N$ g i1 T: ^. t咸蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* i' |- c! D) N0 `' N4 e
水.....700毫升os.tvboxnow.com. c- b. J g0 i6 g: U( i* x
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0 _/ K: ^+ o, [# hos.tvboxnow.com調味料:公仔箱論壇% [; i% w. O% C: g" n- u
生抽.....半茶匙
6 N; Y. x+ r: b) [2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4茶匙
) C9 u: T6 E2 o9 b9 z& w/ O* T) Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
+ q7 V" c+ p" b3 i公仔箱論壇生粉.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, V( q! K( i5 e* X& N
" d* g2 f& P% _( R" A" F* v; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g8 B5 m/ X) |& u1 Q) W3 s% U
做法:
, q6 |1 h7 b1 M l1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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/ |* n5 \7 }/ w( k O2 C3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。tvb now,tvbnow,bttvb t3 N* C8 k ^1 q5 E( G
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q9 q- [1 W7 F0 f# H
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: d' X1 ?# u% a- _$ A* l* rtvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**os.tvboxnow.com: @: G* A! Z( k* I+ H
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B' p- y$ Q+ Y( _* `
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[功效]
4 [& c- M s* @9 A# x3 sos.tvboxnow.com- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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