人 類 食 用 海 鮮 的 龐 大 訴 求 引 發 過 度 捕 撈 ， 部 份 海 洋 物 種 正 面 臨 嚴 重 透 支 。世 界 自 然 基 金 會 香 港 分 會 推 出 一 項 《 海 鮮 選 擇 指 引 》 ， 呼 籲 港 人 選 擇 未 受 過 度 捕 撈的 海 鮮 物 種 ， 包 括 港 人 嗜 食 的 三 文 魚 ， 可 選 美 國 阿 拉 斯 加 的 ； 東 星 斑 則 選 澳 洲 ； 象拔 蚌 可 選 北 美 洲 。 本 地 部 份 私 房 菜 餐 館 已 響 應 計 劃 ， 在 菜 譜 中 加 入 環 保 海 鮮 菜 式 ，推 動 各 界 為 保 育 海 洋 出 一 分 力 。
) n1 i: A4 B0 t& j# K ]& A公仔箱論壇
4 ^3 M1 p' Y( r. Q6 F) ]公仔箱論壇推 廣 至 食 肆 層 面
6 S2 b* y6 j% G$ f h( `9 U: h0 B; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世 界 自 然 基 金 會 香 港 分 會 高 級 環 境 保 護 主 任 朱 炳 盛 指 出 ， 港 人 食 用 海 鮮 的 數 量 近 年 持續 上 升 ， 每 名 港 人 平 均 食 用 的 海 鮮 數 量 ， 已 由 97 年 時 的 47 公 斤 ， 激 增 至 05 年 時的 62 公 斤 ， 足 足 等 同 8 包 8 公 斤 裝 食 米 的 重 量 。 港 人 食 用 海 鮮 的 數 量 高 踞 全 球 第十 位 ， 食 量 在 亞 洲 地 區 僅 次 於 日 本 人 之 後 。
* [7 P/ Y6 y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 c2 p+ U. l8 g) w0 L+ t- N
朱 炳 盛 指 出 ， 該 會 制 訂 的 《 海 鮮選 擇 指 引 》 列 出 60 多 種 海 鮮 的 產 地 及 捕 撈 方 式 ， 清 楚 列 明 東 南 亞 地 區 捕 撈 的 蘇 眉、 東 星 斑 及 老 鼠 斑 ， 南 中 國 海 捕 撈 的 海 蝦 及 墨 魚 等 海 鮮 ， 應 避 免 食 用 。 指 引 也 列 出建 議 及 應 想 清 楚 才 食 用 的 海 鮮 。
2 [, |. t. L0 f7 U- `+ a
. n2 Y4 C( J9 ]1 [% h K; I* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基 金 會 亦 將 海 鮮 選 擇 大 行 動 推 廣 至 食 肆 層 面， 私 房 菜 館 黃 色 門 廚 房 、 鴛 鴦 飯 店 及 囍 宴 等 已 響 應 行 動 ， 分 別 於 菜 譜 中 加 入 環 保 海鮮 烹 調 菜 式 。 三 間 菜 館 均 主 力 引 入 以 養 殖 方 式 、 產 地 海 洋 資 源 未 受 嚴 重 威 脅 的 海 產， 期 望 給 予 海 洋 生 物 回 氣 重 生 的 空 間 。
5 ?( p% w" I* P/ S
# R) T4 A8 X, w6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部 份 建 議 食 用 的 環 保 海 鮮
! ]: J! y, _8 i+ F- x海 鮮 品 種 ： 三 文 魚
; Z" r: Z1 j& D3 d, b" x# t2 A- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 及 捕 撈 方 法 ： 美 國 阿 拉 斯 加 、 捕 撈
4 Q& ~3 G; W. F& E9 ^9 M5 ^
+ R& m. N3 V/ H) i. A0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 鮮 品 種 ： 沙 甸 魚
" b2 X4 Q- ?4 R; {( ?, v公仔箱論壇產 地 及 捕 撈 方 法 ： 葡 萄 牙 、 捕 撈
; P0 E K# w9 Y' l6 i: ~. N: E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# @" S6 p/ J2 Y/ V
海 鮮 品 種 ： 東 星 班 1 b$ w# a+ a, {/ N. n1 L4 M! c
產 地 及 捕 撈 方 法 ： 澳 洲 、 捕 撈 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! z3 ^+ c, f- k# ^
; F8 `+ t/ Z0 Y5 m ?os.tvboxnow.com海 鮮 品 種 ： 帶 子
: c1 O, U* L# U$ b9 L# Z7 `產 地 及 捕 撈 方 法 ： 中 國 、 養 殖
0 Y+ B# B) c* @; X# `: K- P/ ]( ~tvb now,tvbnow,bttvb8 \/ M2 z8 v R% X# z1 o }0 p
海 鮮 品 種 ： 象 拔 蚌
3 n* o2 U3 a( P* A7 M; e8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 及 捕 撈 方 法 ： 北 美 、 養 殖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A4 z y7 v% u' R# a, z' q: r/ Y
8 \- ?. u; t; d2 S8 @' `: w/ H
海 鮮 品 種 ： 蜆
3 l; G1 ?$ s/ S' m產 地 及 捕 撈 方 法 ： 中 國 、 養 殖
" Z" x% U: Y, a) O x% `- S; U) ~os.tvboxnow.com公仔箱論壇6 W& ]8 t) {: @) _& @$ q3 b; @, k9 F
海 鮮 品 種 ： 銀 鱈 魚
) L+ Q+ j; f" o$ I7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 及 捕 撈 方 法 ： 北 美 、 捕 撈
6 S! O W/ q, e5 x% R2 c8 P
7 i+ ?) n) z1 Q& Y: T5 J( U資 料 來 源 ： 世 界 自 然 基 金 會 香 港 分 會 X( U; t2 ]; u# `4 e
; d4 R! Y7 x7 v% l. I6 U7 V三 位 私 房 菜 名 廚 （ 左 起 ） 余 健 志 、 徐 蒝 及 劉 晉 示 範 以 環 保 食 譜 烹 調 海 鮮 。 |
發表於 2008-12-5 06:54 AM
| 