[中式食譜] 白酒青口燴長通粉

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- i% j# `% @2 d7 P$ i" h  q* T) P材料：(2人分量)
5 Q" R' l0 p% ?& u9 `公仔箱論壇急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙7 T$ K3 L1 A* X' S$ G1 c9 N

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做法: 公仔箱論壇7 h0 \7 R. z( K2 K
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。公仔箱論壇8 t, r, f0 M- {. F* X" I

! o* A2 z8 `2 }8 V% i2.洗淨羅勒，摘葉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @+ ~# K6 g$ \8 X

- B& V0 ]/ W, M& c' R2 l4 R8 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r  n' M& ]2 q0 `4 S( H% y
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4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。8 S8 B. T% {" e* u- A6 x

5 ^* C& U1 p+ b" d5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。
9 Y, b- W. [  P4 m( @  D2 b7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C* a. K) h6 V' a0 i7 h, U; m