[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
5 p* _, [  u2 S* _. ]& r3 B公仔箱論壇中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）os.tvboxnow.com) Y5 x4 F4 M+ q, J+ G
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 T* t. [. ]
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
; |6 V. U% w: ~! j' f# Q1 |) A公仔箱論壇1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。4 x' i- v, u$ S6 ?
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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