[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
7 k# w# ?1 Y0 B4 Y. \0 X6 i公仔箱論壇鴨舌250克、薑2片、蔥2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 a4 I& I6 l/ F; r# s
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  w% L6 ]" b) O! d! P7 a公仔箱論壇調味：
2 t6 ?+ |4 \9 Z0 Q0 N/ w( fos.tvboxnow.com甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升- D3 ]$ I! `( n
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做法:os.tvboxnow.com) a4 X3 Y0 p& J- x1 u- }% E$ i( U
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. H$ Y  c5 s. [; q* l* O& U

7 H* Y, X2 U( b2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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% G1 |4 k; h2 r! ]! D3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ]# h, k5 [# R4 q
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- F4 L3 {% c. a; [tvb now,tvbnow,bttvbTips
) {" @* M$ E( ~. F7 Q7 Z因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。os.tvboxnow.com2 j$ k  R5 S& j2 V: n
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