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盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~" {) _# W0 n, R, a4 l4 Z% Z
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汁料： T) Q e2 Q0 l; U. m* Z* g1 U4 q9 m
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" m$ `) u" Z* [) {0 m8 A2 \; g* n
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。公仔箱論壇) x, l% G6 z* K. G: Y2 {
7 q' [ j: L0 V* _: u2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 V! x% H( y8 F
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 c. ^8 w) O7 K. j( M
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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