材料：
& g, L* E" p1 \* V( E4 V4 x* L+ e. G0 V2 Etvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb( P& q1 s& d8 z
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9 G4 s9 i7 [4 b! Q) n公仔箱論壇調味：公仔箱論壇( F; _( Y) f" ?1 |& P+ h& }
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙os.tvboxnow.com5 C/ {- c) m0 _: g. X; v
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做法:/ J* Q, n* ^- X& l, n
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。) _& p, R5 d7 e6 e
/ i/ N% Y/ P7 f9 N2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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' ?& d. S5 e, N6 x公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
% @% |. i* k" A |* F) h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]$ y' C/ r) E* j U0 |/ |
4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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