[食肆地點] 【澳門】米芝蓮星級食府

nt1972

  {+ }5 T1 A& v6 O6 ^% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繼上次的澳門兩日一夜美食團，這星期再來品嚐兩家非常有水準的餐廳，晚餐先來到米芝蓮一星的譽瓏軒，由入門的一刻已感受到店家不一樣的氣派。
0 a" o$ Y- o1 s/ `7 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 R, V% m) H& R3 n- n; m) v
- `7 R7 M5 P; H" h; c" C# t# Wtvb now,tvbnow,bttvb由接待員帶領，要用access咭才能進入金碧輝煌的大門，然後來到這間能容納12到13人的貴賓房。2 K  P' D" i; i, F$ P
tvb now,tvbnow,bttvb! w* J' j# }& C2 p* S
前菜小吃是粟米汁配爆炸糖和香煎芋頭糕，兩者都是很有新意與獨特配搭的小吃。  F8 ]' I/ e# E: F. S( C

" ~& O5 A* L" N& e$ Eos.tvboxnow.com
. [  N! H& w7 Y$ l, _* W譽瓏蜜汁西班牙黑豚叉燒拼酥炸法國生蠔。這裡最有名的是叉燒，用上西班牙黑毛豬再以荔枝柴燒好，肉質入口比較有咬口。炸法國生蠔的炸漿超薄，脆得像薯片，蠔身飽滿蠔味濃郁，是近來吃過最有水準的炸生蠔。
' p3 d! `; `6 K: t9 J
5 F; q( S4 i3 P5 n* p
6 n9 ~' T. l; Y) m3 u: B! [* K5 A公仔箱論壇
! t9 Y3 `, i4 @! d/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U5 W/ O' M: g3 U5 c9 k2 G
生拆蟹肉焗蟹蓋。吃蟹蓋的匙羹很美，忍不住要跟它拍張照。蟹蓋擺盤也精美，旁邊點點的是紅菜頭汁和菠菜汁。蟹蓋用料足，裡面的蟹肉挺粗身，只是加入少量的洋蔥與雜菌伴炒，可說啖啖都是蟹肉的鮮味。- G6 h- z* D& e7 a: G

! J, \3 B! Y1 Q7 h4 Z2 Z/ G( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]$ H, J- q) G0 H$ D6 ]4 |. P+ C* ptvb now,tvbnow,bttvb5 V/ [* P8 y$ U

/ \, ~3 }0 |3 ]- z7 @; P: `# m! |公仔箱論壇香煎羊肚菌汁帶子配蜜汁火腿。這個菜要分先後次序來吃，先用蝴蝶包夾著的蜜汏火腿同吃，再吃桂花糖蓮子便可中和金華火腿的鹹味。中間一圈看似麵條的是土豆絲、甘筍絲和荷蘭豆絲，沾著羊肚菌，濃郁的菌味中帶點爽口。最後吃的是香煎帶子，帶子煎成兩面金黃，裡面熟度剛好，鮮甜而吸引。' y0 E  o, o$ p3 M
os.tvboxnow.com) @4 A: l" T' L/ ]# ?" e9 O5 O2 A
os.tvboxnow.com) l# ?7 W1 E5 G: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R8 |8 g2 X) s& _4 J

2 t( {- X" j3 m  }波特酒荷蘭水牛仔尾。打開蓋的一刻香味直撲，菜式配上切成一半的炸饅頭，可沾著牛尾汁同吃。牛尾不會炆得過腍，入口仍有點咬口，感覺帶豐富的骨膠原，而牛尾雖美味，但也不能錯過那些又腍又甜又吸收了醬汁的紅蘿蔔呢。os.tvboxnow.com: n7 x+ G7 ~- o# m# v: _: {

0 P, ?8 k9 g' h* _" u9 k公仔箱論壇3 ^: i+ Q8 C) `) |$ |
果木燒鵝。原來師傅最拿手的其中一項是燒味，鵝皮很薄沒有太多脂肪，最讚的是酸梅醬，做得杰身的有點似果醬，其果甜令鵝肉的肉味更出眾。tvb now,tvbnow,bttvb$ }. T. x# F5 I2 s3 C
1 j) |6 P$ W' k  i' I8 o6 m

: D$ _# H* p( |3 b, @5 n( Los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% q/ {% c* V/ x

9 c5 s( A% n* m0 \5 S+ J雞湯黎麥玉環翡翠。上檯後紅色的紅菜頭雞湯緩緩倒入碟中，中間的冬瓜環裡有藜麥、粟米和薏米，而底部墊了一點菠菜，菜式入口帶蔬果的爽甜，是既美觀又健康的清新菜式。
2 ~; {! ^  U" z: ttvb now,tvbnow,bttvb6 U4 r1 d2 y) x0 u& `0 A3 q% h2 x

$ T2 g  s4 Z  ?! ]tvb now,tvbnow,bttvb譽瓏軒炒飯。迷你小米缸真的很可愛，打開裡面看到蟹肉、鮮蝦、帶子和櫻花蝦，炒飯底的飯其實是海南雞飯用的雞油飯，飯粒炒得粒粒分明，整體水準不俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ i$ P( s; D3 j8 y8 P) |

* B* e) s- Z% s' w3 S' K% r- A* A' U& r9 D
以為今晚的甜品就是櫻桃雪葩，原來這只是前奏即pre-dessert，而山楂味道的雪葩帶點微酸，入口很refreshing。, {  E# X. ^4 q0 c' d
os.tvboxnow.com' P  ^3 k" I1 O. \+ }  r

6 P2 `( f. B  I' Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 k" G* _- Y, Q. Y6 bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" r! _& f4 n7 f/ p2 A) _
甜品時間之前有茶藝表演，介紹泡茶的過程很有趣，期間還有大堆精美甜點送上。tvb now,tvbnow,bttvb& b+ n. A+ s. o! n1 D" {( ]
公仔箱論壇+ S4 l+ e# N- }, O. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' |# D* m( i7 \. A

$ c. I( ]( z7 j5 rtvb now,tvbnow,bttvb瓏皇杏汁焦糖布甸。有夠浮誇的甜品，用上巨型茶壼，底部放了乾冰，輕煙從茶壼咀噴出來，可說非常吸晴，要好好的欣賞其實要拍影片才行。杏汁焦糖布甸有淡淡的杏汁味，入口也十分滑溜。
7 f; d* N1 _6 F! Z( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _, o: ~# B2 r& _5 e4 \4 W吃罷心中非常欣賞這裡的食物夠熱，我們經常都要拍照才起筷，拍久了難免會放涼一點，但今天的拍完照後仍然算是夠熱，真的讓人欣慰。另外店家的服務做得到位，行動迅速乾淨俐落，的確值得一讚，這一星是實至名歸的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. Q. S( K& y. V' c  }
tvb now,tvbnow,bttvb* {( ?  H+ e# Q8 j0 @0 I$ F" L
譽瓏軒
( A5 j2 _$ v; _: @7 d$ Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：澳門新濠大道公仔箱論壇; t/ K9 Y: G; V* ?& w1 j. T
營業時間：上午11時至下午3時，晚上6時至11 時
- z/ H3 @6 g% g% ~# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。