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大蝦4只
- ?# \+ y# P0 F; u- c& n龍井茶葉2克
9 B3 s/ I2 m2 q1 ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1個
* r2 {1 r2 `7 [; q* ~' {$ f. Zos.tvboxnow.com炸蒜茸半湯匙os.tvboxnow.com$ B x2 |1 y- H7 e
紅椒粒半隻
?) _1 b& A" K- G8 L, [% k' vos.tvboxnow.com上湯1 1/2杯公仔箱論壇7 F7 p, m4 b" ^& \9 _$ d* T; U0 W6 K
生粉、吉士粉各適量os.tvboxnow.com2 q$ K' V6 H6 y# D" J( {) w( N- }
鹽、五香鹽、白酒各少許. G8 E. X9 n0 G: E; H
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# A. ?! n' h- Oos.tvboxnow.com【調味料】：
' Q$ w/ c @$ a+ \. J$ ^+ zos.tvboxnow.com鹽半茶匙
) f8 U9 Z6 V3 o4 W" c0 _8 V0 l" ^; Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙
* ^, r* G2 R* `, d& e1 k) y0 H0 ?糖1/3茶匙
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【做法】：公仔箱論壇. g c ?0 J2 K: B7 \$ W
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。
8 ]/ Z" }; P* W5 \) X' ~公仔箱論壇2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ?( T$ h+ |$ } s& W
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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