國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。tvb now,tvbnow,bttvb; |$ e+ |6 _( F0 t
通過對 40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。os.tvboxnow.com$ t- [( M6 x' J0 }: q
其順序是： * v& d* u9 j! Q
1. 熟甘薯98.7%. 2. 生甘薯94.4% 3. 蘆筍 93.7%，
8 B6 E9 j7 W+ l, v: q& v6 Y2 [+ A, h公仔箱論壇4. 花椰菜92.8% 5. 捲心菜91.4% 6. 菜花90.8% ，
& p0 C9 M0 K8 r* W" c7. 歐芹 83.7% 8. 茄子皮 74% 9. 甜椒 55.5%， tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 @9 H+ Y; }2 b
10. 胡蘿蔔46.5% 11. 金花菜37.6% 12. 苤藍34.7% ， tvb now,tvbnow,bttvb2 C+ E' c: l* u9 I. s
13. 薺菜 32.4% 14. 芥菜 32.4% 15. 雪裏紅 29.8% ，
$ f0 E) D5 w$ p6 E公仔箱論壇16. 番茄 23.8% 17. 大蔥 16.3% 18. 大蒜 15.9% ， / U% T. m& K' B
19. 黃瓜 14.3% 20. 大白菜 7.4% 。
' s/ ~6 t' X" Btvb now,tvbnow,bttvb科學的實驗分析證明，在蔬菜王國裏，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。! U! V* S# s' m& g
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發表於 2012-4-22 04:34 PM
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