 
) d+ C' z: B5 @os.tvboxnow.comCreated 09/14/2010 - 22:05os.tvboxnow.com, J6 d# R- _- b% o7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 |3 D8 O4 V' \! t0 G7 G
雙峰塔下椰漿飯os.tvboxnow.com. g* }9 {7 ]! @# }
tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 r% J$ W, o5 e$ c j
1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* X+ W2 Z. A* V; ?6 u/ ~5 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v. E6 Q+ E. ?- B+ O
這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。公仔箱論壇1 c O5 F' O; x5 @
) r! L0 z: \* {4 C37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”9 Z7 ~) u$ H+ b7 e
公仔箱論壇2 ~( d, t: t0 ?! d# @ l
Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
$ G. G5 k5 w- I/ x4 t" C+ U公仔箱論壇地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）tvb now,tvbnow,bttvb5 H g: S! Z( m! z
營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
/ r: x& a* ]& n" `( H& w' ?% w* ?& M公仔箱論壇
6 B/ }, a- q/ F- Q8 Otvb now,tvbnow,bttvb學院生口耳相傳
0 T8 R t9 R! d0 z' ~tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ a) M. }$ D% M3 I: q ?
一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。
/ Q1 L4 ?+ L7 Z6 C" r* c, I" g! E公仔箱論壇
9 Z! l7 i4 @% z6 c由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。
# I5 e% h1 V: b3 ctvb now,tvbnow,bttvb n- [8 J G z o6 V
它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
6 N7 y: F# H( o% X& v' X4 e* Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ i$ p4 i5 W+ I# \ @% Y/ L+ U用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。1 w I: W& H: ~- P7 q u
8 V/ j8 K( e' [! ]* T S9 n
  + s1 V- i+ S' p7 o/ C- B
Mali's Cornertvb now,tvbnow,bttvb' R% b0 f: y4 C# g; D3 p
地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）
- v0 i: h1 _3 n! g1 b& m$ m- {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 s/ {" Y+ h4 j& I/ }1 G
1 ?; ^: {2 D6 m' |- @7 Q& R
6 l0 @8 B, ]- K6 m2 g# Y# K你知道嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {) B, K: s5 F2 W; M
椰漿飯身份證公仔箱論壇5 b5 H1 p1 q; A' y$ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B- R3 o5 z0 j" ]. h4 ?3 q2 `
椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。% c$ @6 o$ E1 O# J. t6 S
9 f9 X- x) x& d& b. v5 v
這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。公仔箱論壇3 J0 w$ n* [& F! `4 J. t
) `" S( q3 a' ]. d: e
傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。
! E0 x' v; a0 n& h! c- ios.tvboxnow.com
% J, m6 ^9 z' y, Y" G$ {4 z4 vtvb now,tvbnow,bttvb椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。 |
發表於 2010-9-15 09:52 PM
| 
發表於 2011-5-9 12:00 PM
| 
