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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 公仔箱論壇# b; s3 W8 k* t [$ n& P, k
3 D, S0 @2 _- u1 X& H$ `- dos.tvboxnow.comLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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6 @% k9 G. e) ~& s3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
6 |6 k8 z3 [# f) i @（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb( D! f' T. E4 }; G D- b
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。os.tvboxnow.com5 m6 ^' H! b$ u# v( m4 v
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
/ i7 |' T g5 s, Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q7 G0 c0 [* x& f
（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
. w1 h% I. T4 Q! g7 Vtvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
# j. G0 [6 b6 q/ V8 v+ b: ios.tvboxnow.com（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。* x4 j6 M3 u9 c3 ]
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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+ }5 B4 _4 M" N; o+ d2 O4 c. ~os.tvboxnow.com报道：吴凤美" m' m: u* q/ h: u8 }& I: ?
摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z- T9 \2 I' I: @0 ]9 _, M4 t: k
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。os.tvboxnow.com1 ?( t9 L4 D* I5 e
! Y" H& J& l6 U0 w8 q: U Ctvb now,tvbnow,bttvb于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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4 \1 F/ Q6 N' `- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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0 u& B! y, R# T0 l$ \老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩; w6 l- S* y) C, J! p( z
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。# D: s+ E0 s; P
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。公仔箱論壇, d/ B0 ]6 k* s/ V0 o
* S5 m& X* T3 l( r; O2 U: M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚两作清淡可口, S2 L4 e- _ I! O6 y$ p& t
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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+ y) I& N o {0 n: b7 vos.tvboxnow.com厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。os.tvboxnow.com% `: x! x" r+ S5 G% O7 X0 A7 p" h+ O7 L
& \- h4 G3 ?0 ^5 W6 t0 p: S; ^os.tvboxnow.com青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。tvb now,tvbnow,bttvb& v0 k5 T3 a' ~$ ? b% G2 v
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb2 a' V, x, [; l+ m
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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9 L! |2 H c* E' K+ vos.tvboxnow.comLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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8 @2 P- {( T2 ?! b公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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( T$ A, Y0 a* ~' Y/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
, J- e2 E" B2 Wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 V0 Q1 g: p% e6 l+ Q" f% ^
Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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