tvb now,tvbnow,bttvb M& R2 O: C- V+ e
材料︰
/ h* g/ L( ]& T5 L) @4 W: ]公仔箱論壇
- X. ~. }' s9 d2 v* o/ R( q2 Fos.tvboxnow.com無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克公仔箱論壇( Q5 _) t% Q& n. F y* K
/ G: X. n6 }& N( W4 F; jos.tvboxnow.com做法︰公仔箱論壇: o4 W: h) W5 [+ K# D* K3 I6 E
( m+ J$ |* T( k, l( F* ~" xtvb now,tvbnow,bttvb1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。
1 g! Y2 y6 C) p公仔箱論壇1 F9 T% \% z9 @3 a. L% n
2、將材料B用打蛋器打勻,再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。" n/ Y# F, S4 _6 J3 A' v8 j
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀,加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡,接著加入做法2的面糊瑜伽課程,輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊tvb now,tvbnow,bttvb9 }# c, }; k8 @) r
os.tvboxnow.com1 R; B8 ?5 u; d3 |
4、平底鍋以小火燒熱後,用湯匙舀取適量松餅面糊,倒入鍋中使其呈圓形暑期活動,煎至表面冒小泡泡,就表示底部已經上色,就可以翻面了,再煎至上色即可取出。
: |! n- T( q8 o) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 H; R$ J& s
這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味,不過面糊需要現做現用,不能隔餐使用。
; O! e/ q4 v3 R& j5 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# n: w$ R8 r6 @4 \
半發泡狀泛指軟性發泡,也就是將蛋清打至雪白光滑,仍有流動的狀態,用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的,但不會掉下來,軟性發泡再繼續打約3分鐘,就是硬性發泡,此時蛋清糊的質感堅硬不流動,撈取時尖端會呈挺立狀態。
, ~7 x4 @! q0 ~! ?% m5 o8 ftvb now,tvbnow,bttvb松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油,蜂蜜,巧克力醬或花生醬等均可。 D9 M$ U* t( }5 H
公仔箱論壇! [. `$ t2 A2 f( H
煎好的松餅,夾層也可加入香蕉片,表面加鮮奶油,趁熱品嘗。os.tvboxnow.com9 M0 w, ]# E4 r" E& w' k+ Q
黃金價格 機場接送 新娘化妝tvb now,tvbnow,bttvb7 Z8 [, [' L7 K- g! [" c4 ~6 K
法式煎松餅tvb now,tvbnow,bttvb3 U# _! p' K! M5 ]
$ I1 S) I9 _. C% J: Y6 C
[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ] |