人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... tvb now,tvbnow,bttvb! k* U' u T/ N+ h; X
0 D' n1 W" l5 F
1. 桔子與牛奶： 公仔箱論壇/ ]5 x/ B# D1 Y$ c/ o
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
" z4 ^/ ?0 s: z公仔箱論壇因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
& }+ C2 }/ e! M: O/ Y/ u- c公仔箱論壇公仔箱論壇, `3 r( P5 a( v$ g
2. 果汁與牛奶：
% R, S) O7 u( x7 [* s牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 . i$ s$ O# k9 Z2 ^
0 R% {9 z/ {5 v2 ?0 D公仔箱論壇3. 牛奶與糖： 公仔箱論壇6 q# j/ ~/ Z+ ~' L, O7 ?
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。
; w; ~' X6 \5 N1 L3 p4 m公仔箱論壇鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。 公仔箱論壇+ T$ u& H# T! V) t! h/ T c
' L8 R7 [* e* Q
4. 牛奶與巧克力： os.tvboxnow.com0 Y$ r' R5 j9 M
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。 7 G/ F3 e5 j0 o# z
甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
- x9 X$ O/ s8 ]) v0 B3 Q3 \6 v# S# N公仔箱論壇
0 ?+ r# ? F* U! D5 k/ [/ X9 V/ }5. 牛奶與藥：
2 W6 M0 q# |9 H0 I# y& vtvb now,tvbnow,bttvb有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
| 
發表於 2007-9-18 10:12 PM
| 
