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佐敦新開的「海宴樓」雖然沒豪裝，但有麝自然香，賣點就是本地海鮮。老闆紀先生人脈廣，有本事找到罕見的貴價海三刀、花金鼓，魚缸內還有海油斑、海青斑及芝麻斑等，款式多且高質素。
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4 L( U3 ~: A* d+ N$ T/ `公仔箱論壇除了靚魚外，這裏還有塔門大尾魷、塔門野生青口、蜆、花竹蝦、青龍及花龍。紀先生及大廚們也不止一味清蒸，還帶來創意點心及菜式。
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5 k+ _2 H% ~0 e1 S' W& W( Jos.tvboxnow.com有氣礦泉水燉湯
9 U$ w0 m" D5 g3 _$ sos.tvboxnow.com像蜆肉細細粒，可做瑤柱蛤蜊菜苗餃；橙色飽滿的野生青口，靠專人潛水採收，嗒落軟綿鮮甜，既用來炮製青口小籠包，亦能加清酒蒸煮，成為一道下飯好菜。這裏連燉湯也用有氣礦泉水，說細密氣泡能提升湯水甜香。招牌杏汁白肺湯燉足四至六個鐘，加入生磨杏汁，好滋潤。海鮮趁新張期間吃最着數，$88招牌孖寶有兩條清蒸野生黃腳鱲及半隻白切雞，非常抵食。公仔箱論壇) g5 z( t& M& x( m3 e$ m: d) ?
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海宴樓# o1 b; w! n2 h7 Q; y7 b1 M6 l/ g
地址：佐敦彌敦道佐敦薈2os.tvboxnow.com* G( G) k6 e% L4 K& g+ O: v7 m
平均消費：午市$60、晚市$200
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有氣礦泉水燉白肺湯$128：有氣礦泉水做燉湯能提升湯水甜香，湯水香氣撲鼻，滋潤順喉。
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塔門野生青口小籠包 $24.8起：外表像一般小籠包，一咬開即見野生青口，餡料多添鮮味。
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瑤柱蛤蜊菜苗餃 $21.8起：以蜆肉跟海蝦肉、豬肉及蔬菜做餡，蒸出油潤鮮味。
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9 A" d e0 Y' J. Y' X' ~! |魚缸有海中蝦、花竹蝦、海油斑、海青斑及芝麻斑，夠生猛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 \! b% n+ C- \) ~
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發表於 2015-9-24 05:14 AM
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