用工業染料 街頭小食旺角最高危

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炸 豬 大 腸 　 咖 喱 魷 魚 　 用 工 業 染 料 街 頭 小 食 旺 角 最 高 危
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天 氣 炎 熱 ， 在 街 頭 吃 一 口 軟 雪 糕 ， 又 或 肚 餓 時 吃 一 串 美 味 咖 喱 魷 魚 和 炸 豬 大 腸 ， 是 不 錯 選 擇 ， 但 就 隨 時 食 出 病 來 。 食 物 安 全 中 心 抽 查 全 港 逾 萬 個 食 物 及 街 頭 小 食 樣 本 ， 發 現 其 中 22 個 樣 本 含 有 過 量 大 腸 菌 群 、 金 屬 雜 質 和 防 腐 劑 ， 以 及 不 准 使 用 的 工 業 染 料 「 橙 黃 Ⅱ 」 等 。 旺 角 食 肆 就 最 高 危 ， 共 驗 出 3 間 有 問 題 的 街 頭 小 食 店 及 台 式 食 店 。 有 學 者 指 出 ， 橙 黃 Ⅱ 可 能 是 致 癌 物 ， 市 民 少 吃 街 頭 醃 製 小 食 為 妙 。+ s4 A2 B) v3 j7 D! x# P
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食 物 安 全 中 心 昨 發 表 街 頭 小 食 的 專 題 調 查 。 該 中 心 抽 查 全 港 200 多 間 持 牌 食 肆 共 345 款 街 頭 小 食 ， 包 括 魚 蛋 、 炸 豬 大 腸 及 魚 肉 燒 賣 等 ， 作 微 生 物 及 化 學 測 試 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 V6 v7 \+ _3 R5 b( c: y- H8 S" [
調 查 發 現 其 中 三 個 樣 本 ， 包 括 深 水 新 聯 豐 及 旺 角 美 味 食 店 的 咖 喱 魷 魚 ， 旺 角 時 興 汁 美 食 坊 的 炸 豬 大 腸 ， 含 有 食 物 禁 用 的 工 業 染 料 橙 黃 Ⅱ 。 該 中 心 助 理 署 長 李 小 苑 昨 在 記 者 會 表 示 ， 橙 黃 Ⅱ 不 准 用 於 食 物 中 ， 但 屬 低 毒 性 染 料 ， 不 會 對 市 民 健 康 構 成 嚴 重 影 響 。9 J  {3 Q7 c3 M$ ~+ w0 W

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旺 角 時 興 美 食 坊 （ 圖 ） 的 炸 豬 大 腸 一 度 被 驗 出 含 禁 用 的 染 料 橙 黃 Ⅱ 。 9 b; a/ ~' k7 _# q8 ptvb now,tvbnow,bttvb

# s7 P* f6 g  h4 n: j) N% o+ ktvb now,tvbnow,bttvb 旺 角 時 興 美 食 坊 的 炸 豬 大 腸 （ 圖 ） 一 度 被 驗 出 含 禁 用 的 染 料 橙 黃 Ⅱ 。

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6 R6 G' r4 c2 M  l9 P. W& c/ a8 L橙 黃 Ⅱ 可 能 會 致 癌os.tvboxnow.com" S3 X7 P' H6 t5 h6 i

4 L8 v5 P$ e9 `2 x+ }1 ?: T不 過 ， 香 港 中 文 大 學 生 化 系 副 授 陳 竟 明 表 示 ， 橙 黃 Ⅱ 其 實 是 工 業 染 料 ， 可 能 會 致 癌 ， 「 但 冇 人 體 試 驗 過 ， 係 咪 真 係 （ 致 癌 ） 都 唔 知 。 」 他 指 ， 凡 食 物 加 上 染 料 都 對 身 體 有 一 定 影 響 ， 建 議 市 民 少 吃 街 頭 醃 製 小 食 。
. \2 c! M6 A6 S7 x- ]: Q) O公仔箱論壇本 報 記 者 昨 到 旺 角 兩 間 驗 出 有 食 物 含 橙 黃 Ⅱ 食 店 ， 其 中 時 興 美 食 坊 店 員 雪 小 姐 表 示 ， 自 食 物 安 全 中 心 指 店 內 出 售 的 炸 豬 大 腸 有 問 題 後 ， 已 換 了 另 一 間 供 應 商 ， 中 心 再 測 試 後 證 實 豬 大 腸 無 問 題 。 出 售 含 橙 黃 Ⅱ 咖 喱 魷 魚 的 美 味 食 店 ， 則 已 停 售 咖 喱 魷 魚 。 ( N1 p* E/ y* b: ~# x- i
此 外 ， 食 物 安 全 中 心 又 在 5 月 至 6 月 期 間 ， 抽 查 全 港 約 10,200 個 食 物 樣 本 ， 包 括 蔬 菜 、 肉 類 、 家 禽 、 水 產 及 穀 類 製 品 ， 當 中 19 個 樣 本 不 合 格 ， 合 格 率 為 99.8% ， 略 高 於 上 一 次 同 類 調 查 。
. ]& }; I0 S& _6 Z1 T: M$ Pos.tvboxnow.com不 合 格 的 食 物 品 種 廣 泛 ， 包 括 土 瓜 灣 OK 便 利 店 的 軟 雪 糕 大 腸 菌 群 含 量 超 標 ， 每 克 雪 糕 含 570 個 大 腸 菌 群 ， 超 過 法 例 可 容 許 的 4.7 倍 。 此 外 ， 旺 角 仙 果 園 台 式 餐 廳 雞 翼 肉 燥 飯 及 玉 子 豆 腐 肉 燥 飯 ， 被 驗 出 「 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 」 含 量 超 標 。 食 物 安 全 中 心 表 示 ， 上 述 食 物 含 菌 量 未 太 算 嚴 重 ， 未 有 人 進 食 這 些 食 物 後 中 毒 。
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台 式 餐 廳 肉 燥 飯 含 菌公仔箱論壇" y/ B! t/ Z; \

1 N0 \# A4 v# G2 j1 zos.tvboxnow.com肉 燥 飯 含 超 標 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 ， 主 要 與 烹 調 後 儲 存 不 當 所 致 。 香 港 大 學 微 生 物 學 系 助 理 授 黃 世 賢 表 示 ， 此 菌 主 要 存 在 人 及 動 物 的 糞 便 或 泥 土 內 ， 若 食 物 帶 有 這 種 細 菌 ， 高 溫 只 可 殺 死 細 菌 ， 卻 殺 不 掉 耐 熱 的 孢 子 ， 如 食 物 在 煮 熟 後 存 放 在 室 溫 下 ， 孢 子 會 繼 續 發 芽 ， 進 食 後 孢 子 會 在 腸 道 大 量 繁 殖 ， 令 患 者 出 現 屙 嘔 症 狀 。* y  `, \; O) N7 ?1 r  ]9 v$ d

4 L9 R0 d9 q' G4 s5 o  I7 b& _os.tvboxnow.com部 份 不 合 格 食 物 樣 本
  Q; Z$ V8 U& X1 u/ e$ K6 ^" O5 Jos.tvboxnow.com樣 本 ： 菠 菜 　 食 店 ： 荃 灣 好 上 好 （ 華 記 ） 菜 雜 貨 公 司 os.tvboxnow.com. h6 j, _7 E- A- J' U7 a' L9 e% q2 p- k" f
測 試 結 果 ： 鎘 含 量 超 出 法 定 上 限 逾 400 倍 $ ^% N3 D% t9 l

7 O; B3 L: C7 }1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樣 本 ： 叉 燒 　 食 店 ： 土 瓜 灣 名 氣 火 鍋
9 a4 X+ ?. u" ntvb now,tvbnow,bttvb測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 二 氧 化 硫
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樣 本 ： 軟 雪 糕 　 食 店 ： 土 瓜 灣 OK 便 利 店 . J2 v% L* H4 C! {3 q( c6 T  D
測 試 結 果 ： 大 腸 菌 群 含 量 超 標 近 5 倍 tvb now,tvbnow,bttvb9 H. A/ D% }& Q5 w! V# q

/ M6 S5 Q& L6 y: U. [os.tvboxnow.com樣 本 ： 咖 喱 魷 魚 　 食 店 ： 深 水 新 聯 豐 tvb now,tvbnow,bttvb; `! W8 }# H# h. z
測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 橙 黃 Ⅱ
$ t2 u0 m: v* C8 A9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a9 f3 `% Z* @3 l! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樣 本 ： 咖 喱 魷 魚 　 食 店 ： 旺 角 美 味 食 店
# C* [2 k5 ?. L* M( |# S測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 橙 黃 Ⅱ
) x) P) i+ O! c; h, e( Z8 B公仔箱論壇os.tvboxnow.com: a/ s9 M4 V% n/ h# @8 A, [" e' B
樣 本 ： 炸 豬 大 腸 　 食 店 ： 旺 角 時 興 汁 美 食 坊 tvb now,tvbnow,bttvb) U* ?5 H& V4 }; C+ E
測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 橙 黃 Ⅱ os.tvboxnow.com3 ~1 G7 X8 A* D4 z  X

6 r0 m( W: Q) y/ X2 \( X3 }% Q樣 本 ： 雞 翼 肉 燥 飯 　 食 店 ： 旺 角 仙 果 園 台 式 餐 廳 " @# z" R0 {, i; f- t" D6 @
測 試 結 果 ： 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 超 標 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M8 d9 t$ s# e3 R& _% b& _
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樣 本 ： 玉 子 豆 腐 肉 燥 飯 　 食 店 ： 旺 角 仙 果 園 台 式 餐 廳
. u$ `, e$ N; ~( J$ Uos.tvboxnow.com測 試 結 果 ： 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 超 標 # M4 B: D" E5 b) f9 h% N+ O0 F1 o1 j( @

6 @: o, w7 h5 F# x' X. J5 F9 ltvb now,tvbnow,bttvb樣 本 ： 豉 油 皇 炒 　 食 店 ： 西 貢 布 袋 澳 村 海 鮮 島 tvb now,tvbnow,bttvb, B& ~" q# S7 ~
測 試 結 果 ： 蠟 樣 芽 胞 桿 菌 超 標 / M& n9 G0 I- p# c5 c. W, b

  s; ~  ?- N5 e. g6 m. x公仔箱論壇資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心公仔箱論壇2 y4 k. W" Q/ Y: L* m
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布 袋 澳 海 鮮 島 　 炒 含 菌 超 標 os.tvboxnow.com. L) }+ g3 D6 _+ p9 K: k1 W/ o" }
香 港 食 海 鮮 的 好 地 方 多 的 是 ， 西 貢 布 袋 澳 村 便 是 其 中 之 一 。 以 墨 魚 刺 身 及 薑 蔥 、 砵 酒 蠔 馳 名 港 九 的 布 袋 澳 村 海 鮮 島 （ 圖 ） ， 被 食 物 安 全 中 心 驗 出 豉 油 皇 炒 含 過 量 蠟 樣 芽 胞 桿 菌 ， 市 民 多 吃 會 引 致 腸 胃 不 適 ， 導 致 嘔 吐 、 肚 痛 及 腹 瀉 。 公仔箱論壇  I2 L" @  G5 t1 B1 S1 |
食 物 安 全 中 心 驗 出 豉 油 皇 炒 的 蠟 樣 芽 胞 桿 菌 含 量 ， 為 每 克 110 萬 個 ， 超 過 法 定 上 限 。 海 鮮 島 職 員 昨 接 受 查 詢 時 表 示 ， 早 前 已 停 售 豉 油 皇 炒 ， 未 知 何 時 會 復 售 。 食 物 安 全 中 心 助 理 署 長 李 小 苑 指 ， 今 次 共 抽 查 了 700 個 水 產 及 其 製 品 樣 本 ， 全 部 結 果 都 滿 意 ， 「 無 水 產 有 問 題 ， 個 結 果 都 好 罕 有 。 」
2 }0 N/ a! ^# G此 外 ， 食 物 安 全 中 心 抽 查 發 現 ， 兩 個 來 自 藍 田 惠 康 超 級 廣 場 及 荃 灣 好 上 好 （ 華 記 ） 菜 雜 貨 公 司 的 芫 荽 和 菠 菜 ， 分 別 驗 出 金 屬 雜 質 「 鎘 」 的 含 量 超 標 ， 但 正 常 食 用 情 況 下 ， 不 會 對 市 民 健 康 構 成 嚴 重 影 響 。