鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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$ r. V* V" z; ]1 |- p8 y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。公仔箱論壇5 v w/ Z4 K( y' ?( v& ~; f
9 c) u% Z0 U) q- ]tvb now,tvbnow,bttvb店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司os.tvboxnow.com/ ?3 }; I( x6 S; \$ f) j( [
供應多款刺身手握壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j7 R n/ V4 V$ K4 q7 d( X
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富良野粟米os.tvboxnow.com% c& Q( W2 ?: }4 |
生吃白粟米，清甜無比。公仔箱論壇; J$ {* W3 ^. M8 x& [- X* s- l
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毛蟹0 y) z, {# i) V/ d6 r! b3 _
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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' y7 D4 W8 y, u4 n: eos.tvboxnow.com時令紫海膽
^3 w' k6 v$ @' s$ }) z- P* q公仔箱論壇紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。7 n# h4 P0 j" D! Z' H- L1 R
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇' Y1 e1 e$ G9 \
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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