糖尿病飲食原則9 \: {4 ?, f$ O* S9 m. x: Q% q/ M
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何謂糖尿病?
" l6 q3 q/ L% s; r A/ T6 t公仔箱論壇糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？' @9 j/ r" R; k. y: S& e4 N5 A! h
血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
0 W! g0 ?6 _8 z; L8 k理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
. R' o* e$ p$ O7 E' F; b, E+ k2. 尿糖是什麼?os.tvboxnow.com a5 x6 V S$ N% g0 E/ `0 F) X
當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。os.tvboxnow.com5 d! F8 C$ Y; s" [# d
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？& s8 e4 B2 v' ], G9 c" K# i% ^. p# ]
糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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何謂糖尿病飲食？
1 v% A# B& p) R% [6 j9 stvb now,tvbnow,bttvb糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
3 F8 [5 \7 n: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I5 L) y# J: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食治療的目的何在？公仔箱論壇. w+ F6 U- ^1 B/ q, a) M) `/ y+ Z
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
; a- L4 a# v* x+ `6 g. j使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
. O( u7 r( f4 z: m- b" E/ ?9 j避免或延緩併發症的發生。公仔箱論壇! d% r3 `+ k5 g4 T
. }5 k x# P. \% \, ^- B公仔箱論壇糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
. | ?: c4 C; Gos.tvboxnow.com糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。
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糖尿病的飲食原則為何？tvb now,tvbnow,bttvb# \& `3 @- i0 W1 k# |
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。os.tvboxnow.com; N! r6 {% j/ w
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M7 L" ^/ @% ]9 F
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。os.tvboxnow.com) }; I, n/ A* G$ I' a
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。8 h0 J5 ]$ a1 @+ Z$ w# n* ^- A& ~3 D
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
9 p! ^# ?& {+ O. E+ O0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。tvb now,tvbnow,bttvb% J1 ?5 P6 z& l S
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。) _% {" ~1 `0 s3 c7 L8 V7 E
儘量避免喝酒。
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; _5 T7 R: w% s/ `tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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何謂均衡的飲食？& T( J' n7 i y# k# t
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
) M2 j _5 }! J" t0 F: B類別 營養素 食物公仔箱論壇$ l0 ?9 \5 f |
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
/ s ^6 j+ ?: T h4 A9 n蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
* p+ ?3 e w C+ f5 s8 Y Btvb now,tvbnow,bttvb水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。公仔箱論壇1 \4 W6 P0 L( W' Z8 g
奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
7 Z. ?* N# S, y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。os.tvboxnow.com1 A! z/ U' e$ D- {; W, ^9 Q/ Y
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。4 A) `8 i5 _7 s; E3 A" Q; c r
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。公仔箱論壇* J1 n! N% g# S
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
3 ]' p' F7 y' u油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。公仔箱論壇2 s: d/ M+ y _; e9 J& o) z& p
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
% ~) g) n6 ^7 l M& B' J [. n7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
4 B& E. t) k) E" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 T# a5 e0 F6 E" q3 z7 ?
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8 O% b$ U" @- a8 ]' `4 d在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
; G& j3 U @/ p2 e+ h7 Ios.tvboxnow.com懷孕時、哺乳時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P# N* d6 C* V8 E
生病時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! r$ }0 o$ f, Q7 D/ D7 l
出外旅遊時
Q8 j# n( O0 V' d6 T額外的運動時
" l5 y9 E: O( ~* ]+ D/ h罹患併發症時
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糖尿病患者應注意事項os.tvboxnow.com9 q! D0 F$ T1 O) d( U
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D* V C- V* H
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
9 Y; E! t% v/ ?: l# @! sos.tvboxnow.com隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
6 ] v. E: [( ^. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依身體狀況有恆的做適度運動。公仔箱論壇0 i/ M3 c/ X" I( s
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。os.tvboxnow.com6 }9 [7 ^( a; Y$ ?& C0 o
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
# Z1 G' J" J/ p+ O* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維持理想體重，避免肥胖。4 _) L9 c& s) {
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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