還有兩天，便正式踏入兔年！相信讀者們已整裝待發拿一份又一份的賀年禮品到親友家中拜年。繼上期營養師談及如何挑選一些健康賀年禮品，今期便從收禮物者角度，談談如何進食健康賀年禮品也能吃出健康。
& ]+ Y0 ^" k: a" N8 L+ o, n) Q+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l' g1 L& w( f& c8 I& f
上期營養師談及無鹽焗果仁是眾健康賀年禮品其中之選。究竟果仁內含甚麼營養素？它們的好處是甚麼？還有，吃多少才是健康呢？就藉今期跟讀者們談一談果仁的特別之處。
; o6 N# D3 V* R( i. P2 L3 f& N0 gtvb now,tvbnow,bttvb& l5 B4 a O; p
果仁可包括杏仁、腰果、花生、山核桃、開心果、核桃等。不可看輕它們體積小小，但亦各具好處！果仁大多含有豐富單元不飽和脂肪、纖維素、蛋白質、抗氧化物及多種維他命與礦物質。眾所周知，果仁能有助心臟健康，而且有些研究更指果仁能有助降血壓及減低患上代謝綜合症（metabolicsyndrome）的機會。而它們又各具甚麼好處呢？
0 d" w3 v) D9 {5 c; D5 Tos.tvboxnow.com8 |+ o' A4 y( h$ m/ [* r) x
（一）杏仁：在眾果仁中含較豐富纖維素及維他命E，具抗氧化功能，有助心臟健康、增強免疫能力、減低白內障風險及保持皮膚與頭髮健康；（二）山核桃：含較豐富蛋白質及抗氧化物，有助防癌；（三）開心果：含豐富精胺酸，有助降血壓；（四）核桃：含較豐富奧米加3脂肪酸及抗氧化物，有助心臟健康及防癌。
2 k; M; e/ x% i3 r& z& j
3 q. Z; \; ^6 v2 ]% a. L看 似好處多多，但吃多少才有益呢？建議份量為每天一至一點五安士（一安士約二十四粒杏仁、十八粒腰果、二十八粒花生、十九粒山核桃、四十七粒開心果及十四粒核桃）。切記一安士果仁約含一百六十至二百卡路里，所以要適可而止！
1 M( g3 [8 x. [6 O) K2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V1 v( `0 t( S( U9 ^6 G/ |; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com' j( v+ w) K) U8 c* M* l0 X$ T$ b7 t
5 Q# t6 |9 P E+ T9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 加拿大註冊營養師
8 x( s7 ?8 v- {& K2 y- H1 C公仔箱論壇
" B$ t- G! X% e ^tvb now,tvbnow,bttvb 吳慧妍 |
發表於 2011-2-1 11:47 PM
| 
