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材料: os.tvboxnow.com. A9 [- S7 O+ e/ V
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半os.tvboxnow.com8 t9 I3 E4 W7 Y, I$ U2 I
# a& _# p$ F7 Z; g: l* \6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c' D3 s' w+ k- }調味醃料(雞上脾)： , `. J+ ~' k" D- N7 m
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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做法: 6 h9 @. s8 W8 V, D T# j! [
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2 z( G+ k* `5 c: i: E* z% J' F, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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* x0 W) x8 g8 b- V# J; a, q' A4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。os.tvboxnow.com Y9 p% Z& E: ^
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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