１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
3 I5 o# v4 _( I4 y7 @0 L2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ }+ s. A( W
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 / J# g) Q; n) x" k* `9 L, b
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
: C8 h5 ~: e* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
! m j' L p) }+ ^3 E５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．os.tvboxnow.com0 y0 |, O0 P0 P+ L: z5 V
6、鸡蛋+茶叶os.tvboxnow.com6 B# X+ d ?+ w7 u$ }& A0 R
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
" l, _* x7 X" G8 `3 otvb now,tvbnow,bttvb7、虾+富含维生素C的食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" x: t9 V- s/ r, Z2 d
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
' L4 H: W2 J" {# t5 Tos.tvboxnow.com8、虾+南瓜$ ?+ ~0 _! Z3 c6 s; q, N9 L( h8 _
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb* S+ Y/ S4 O% ^: g! A
9、苹果+海味食品# o, B& [5 b; f& f: D) P
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。$ J9 H0 Z/ s9 B" l" |, t$ f, |
10、苹果+胡萝卜
/ w- x% X/ w7 F( U. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
: g# M: V9 T1 `* U+ m: A; x" X11、梨+开水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ l& s" K/ ]9 _7 e
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
- _- G$ R6 g1 Z6 B, u3 z( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、梨+萝卜tvb now,tvbnow,bttvb) X3 N9 w) [! f! j# `) G
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。公仔箱論壇8 ?$ e- H1 ^+ \
13、西红柿+黄瓜
0 I3 Z: [$ s' H+ k# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
3 v& y; Q1 Z! {, C7 d" Xos.tvboxnow.com14、西红柿+土豆公仔箱論壇; h5 N0 g/ u' E8 {: q
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。os.tvboxnow.com0 i3 F6 P) I* j# f
15、土豆+柿子
7 U% S; R8 y# K$ `; C7 o2 Ctvb now,tvbnow,bttvb土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" n4 A% ^2 r5 c0 |. b0 M
16、土豆+石榴tvb now,tvbnow,bttvb5 \. f* p4 M! q/ L
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。tvb now,tvbnow,bttvb5 B* f( h P. U; w0 ]' y3 {' |
17、豆腐+葱
+ e5 A" c1 r! v# F8 \/ D" Pos.tvboxnow.com豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。tvb now,tvbnow,bttvb. `- Y2 a. l2 l3 L3 q3 Y
18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ a2 ?1 {( ~9 Y) L4 D4 {2 g: ^* G
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
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: H1 f6 l& G4 o3 U8 h相宜的食物：
4 E z- F3 P0 S. l9 F5 C8 F# V公仔箱論壇1、牛奶+鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. W8 B; V6 Y3 c. H4 T
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
, U# Z- X3 _1 K3 t( K( u. G) L（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）tvb now,tvbnow,bttvb D1 f( k6 o8 x8 Q& X
2、鸡肉+栗子& f& \7 `4 q- C$ n6 p( N& d; G
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
4 u, w( R) v9 C（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
6 k& r4 G; w1 z+ q2 v4 `公仔箱論壇3、鸡蛋+百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }1 \4 ? ?; ?; {; o) P) i! ]
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。os.tvboxnow.com: v; C3 G+ C. t% o! H9 E; w
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
6 l/ \4 y0 T9 D( M' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、虾+豆苗) y& i! M/ W4 Q+ i3 [( C
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。% Y2 }) G( K' }) W2 F% c2 C
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
" {" S' _7 C/ U) j" Ftvb now,tvbnow,bttvb5、苹果+酸奶
' q1 \; L, g; v/ h酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。公仔箱論壇0 ~8 A5 H3 g1 E
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）% O: c, T, j" c7 _" L! H+ V7 ?
6、梨+冰糖
! Q+ m/ Y+ h. l1 i$ q2 U5 jos.tvboxnow.com冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。& `. C a4 k1 L
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）os.tvboxnow.com/ J1 b- F5 Z# s1 ]0 f, d7 {
7、西红柿+绵白糖tvb now,tvbnow,bttvb* t+ j# y3 N: g& I. n( H
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。os.tvboxnow.com" l" F( H( |; C" u5 u; H: {
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
. ^2 Y" P0 {- l1 j! t5 L) Jos.tvboxnow.com8、土豆+牛肉
8 z. f( _4 c0 W8 K5 z+ I N; w; U3 I土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。os.tvboxnow.com# D3 N2 N1 V3 ~: d( d
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
0 B. ~) m2 O$ b7 V5 q( H公仔箱論壇9、豆腐+鱼tvb now,tvbnow,bttvb& `& d; l( k% L$ x
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
, J4 C1 R( C3 N) r7 O0 C6 c$ @公仔箱論壇有人说土豆牛肉相客os.tvboxnow.com$ n5 U5 ?+ y# z* B. w3 H
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 / B$ Q' t# j+ T. k- I& ?/ I6 f! s
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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