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新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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7 e8 W9 ?8 T( j. u; B8 m9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
0 S2 W) _) V* ?* P' b3 q公仔箱論壇生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: v0 z8 P, R8 d8 S, ^3 q
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做法:7 T' E7 m N" Q, G. W2 x
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. X# X3 x; Y3 ]
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。os.tvboxnow.com6 U7 b( z7 w" t* B' g2 i
& e0 C0 [) T# d2 E3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% H! C( ^) {0 R6 I
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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