[中式食譜] 海苔金銀蝦餅

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8 V, g) _- D0 m3 u1 ~% |0 g材料：3 u" h6 r! f2 ^
蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量
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! e, D2 t; B' F, Nos.tvboxnow.com醃料：os.tvboxnow.com( ~1 G. q. O# F! o
鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙8 e# m7 ?1 K: Y2 U! ~( z6 p, L
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% S# S6 q. v% {! d) D做法:8 m# f& B# s2 _. _% k& R
1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。
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2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。tvb now,tvbnow,bttvb9 k. z1 t. N! K& a7 i" y

8 E1 D0 d, ]" a1 F# N4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。
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0 q5 H/ t# c( h9 \公仔箱論壇若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。 os.tvboxnow.com6 ]1 T; b) i, g. Z

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