[西式食譜] 雜菌雞蓉粟米飯

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% C. Z- d; Q' Etvb now,tvbnow,bttvb材料：（2人分量=869kcal）
6 O2 l$ P1 Q0 J公仔箱論壇金菇.....半包
3 {+ B- T% R# ~$ N: P; O. X公仔箱論壇靈芝菇.....半包5 s! b& u" e  q+ X; f
蘑菇.....4個
5 Z% M, R  f: |$ ?  u6 {% z: rtvb now,tvbnow,bttvb雞肉.....120克* v5 F& N2 m4 U
粟米.....1/3 碗
# D! g9 }; r  E" Z, [2 F3 Ros.tvboxnow.com米.....2/3 碗' b2 L6 j. x" u. c9 \- g5 [6 {5 t
蒜頭.....2瓣tvb now,tvbnow,bttvb' D# K; G% F1 |" ~
紹興酒.....1茶匙
: M& w# Q! S2 W1 Q! xos.tvboxnow.com油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o# _! I. {" j) t$ \1 v" I! O
雞湯.....1/2碗
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( j. p( W. M6 u: S) z5 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ |1 {; f$ K+ Z8 U; P4 w0 O. D6 O
雞肉醃料：
; Q8 l2 O3 C( {+ s( Tos.tvboxnow.com生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^% f7 F% z5 V' w' \' Q7 t
胡椒粉.....1/2茶匙os.tvboxnow.com+ H; F# K& _  e6 r0 t& r
生粉.....1茶匙
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做法：公仔箱論壇6 ^2 H/ I* u8 }& Y+ q" ]6 t
1.靈芝菇、金菇及蘑菇去蒂，用乾布抹淨。靈芝菇及金菇拆散，蘑菇切粒。/ a1 S+ j) [& E! R. _
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2.蒜頭去衣，剁碎成蓉。
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3.雞肉去皮及脂肪，洗淨，瀝乾，切粒，用雞肉醃料醃好。8 Z2 K. \; y/ _  P8 i- c

! H# ^8 i" w, J4.燒熱易潔鑊，下油，放入蒜蓉炒香，加入雞粒炒至半熟後，加入靈芝菇、金菇及蘑菇炒至軟身，加入紹興酒，炒至開始乾身，盛起。
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" D( o2 L" k/ U# v5.白米洗淨，放入電飯煲內，調校米水至較正常略少，水滾後放入(4)及粟米，煮至熟透，上碗即成。