[冷知識分享] 凍肉忌在高溫下解凍

wood121

將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍，由於肉組織中的水分不能迅速TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! ^  v% q3 w- ~  A, b/ a
被細胞吸收而流出，就不能恢復其原來的質量。遇高溫，凍肉的
* a2 L/ E; x" ?% C/ q+ @3 b* W4 y- k表面還會結成硬膜，影響肉內部溫度的擴散，給細菌造成繁殖的5 a" J8 w1 B8 y
機會，肉容易變壞，凍肉最好讓其在常溫下自然解凍。