據報導，使用7天的菜板表面每平方釐米病菌多達20萬個，對人們的健康是一個很大的威脅，因而使用菜板要經常消毒。常用的消毒方法有以下幾種：) T; e ]8 E3 n1 z$ d
8 C& O: ]0 l; R$ e$ p+ W+ Z
洗燙消毒：先用硬刷和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。& ^% [- T: U; A. ~( P" F) k
: v% X/ O6 R3 P8 c( K! s
陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，菜板不用時應放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。+ I" f* ? y2 [2 X% j8 ^
5 W2 h( @ }# ^) V撒鹽消毒：每次使用菜板後，都要用刀將板面的殘渣刮淨，每隔6～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。os.tvboxnow.com4 C7 u) @- U0 r3 E- y: H1 s0 {2 ]
7 x! a* `& v; }; X
蔥薑消毒：菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生薑將案板擦遍，然後一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。os.tvboxnow.com! W( y& D( k) T6 u
os.tvboxnow.com$ G0 u6 A, ~" C; u0 }* M- `- y4 W
醋消毒：切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬乾，然後用清水沖刷，就不會有腥味。+ i4 R2 N: F' X: p. m+ a
公仔箱論壇 M' S7 r: I' ^; p4 _* f2 U7 y
不管採用哪種消毒方法，都應先把菜板洗淨，才能取得最佳效果 |
發表於 2007-6-21 06:47 PM
| 
發表於 2007-6-21 10:24 PM
|