3 t: b$ H9 _+ T+ i7 D. z/ @8 B材料：(4人分量)
% x/ y9 j1 B1 h; R. Nos.tvboxnow.com鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 v# b( l1 ^) M2 O. i. ]
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! w6 s1 x; _$ m- O" o0 a6 _' _" ~& f公仔箱論壇調味：os.tvboxnow.com7 q! i, W, u! @/ E- E& F1 {$ W% Q+ C
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許& q9 h3 z# p3 `
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煮料：os.tvboxnow.com8 K5 J1 G$ P* `! g) O2 g' Q
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 k- _0 r! G; _4 p6 _" u
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% y1 C& f' L8 } H! ]# y
粟粉芡：
# K* t8 u" p4 o& {% n9 M2 sos.tvboxnow.com粟粉1茶匙加水2湯匙
3 u5 V3 v! P- q: h, r公仔箱論壇os.tvboxnow.com, V/ b& r: J7 R2 o2 t' P& J. g( T
6 U {) S3 g- U( G' T8 e做法: tvb now,tvbnow,bttvb" j! c% X Q/ V( V n* @# Q
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。: C) j+ G+ q, |6 Z
. C4 v+ r2 k/ `; ]* |+ {# t0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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& b* g3 k0 n9 k @0 Q3 c3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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