用途:食品中適量添加礦物質,可補充所需營養。tvb now,tvbnow,bttvb% B+ o/ D" Q7 u( m5 R( t1 F& h! x
成分:常見為鈣、鐵等。公仔箱論壇; ^! K' L; c% y8 A( ?9 v
常添加食物:牛奶、奶粉等。
1 z6 D. J$ [5 y" J. a9 M: P公仔箱論壇健康疑慮:鈣過量恐導致高血鈣;鐵過量恐造成神經毒性、肝功能傷害。
& d" w6 S6 H# l9 e% x7 Oos.tvboxnow.com專家的話:最常見的礦物質營養添加劑,有鈣和鐵,牛奶或奶粉中,就會適量添加,補充所需營養。小孩子適量補充鈣質,可幫助骨骼及牙齒生長;老人家或停經後婦女,可預防骨質疏鬆等問題。
: |6 F8 E, l+ i6 n; J" y公仔箱論壇但是,鈣離子若要被腸胃道吸收,就需要維他命D,因此,通常兩者會一起添加。但要注意的是,每100CC血液中,鈣離子濃度不能超過10.5毫克,若鈣攝取過多會有副作用,例如高血鈣、嚴重脫水、噁心、嘔吐、便祕、高血壓、心律不整等。根據國人膳食營養素參考攝取量,成人每天鈣質建議攝取量為1000毫克。
' H+ b0 m1 |% D- V. |9 t" W; m鐵質主要是幫助補血,不少女性月經量過多、過長,易出現缺鐵性貧血,適量補充鐵質,對改善貧血多少有幫助。不過,鐵質若補充過量,會導致肝功能傷害、肝硬化、神經毒性等問題。os.tvboxnow.com8 }& |3 V" ~6 I2 ^
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