再 有 新 鮮 牛 肉 被 驗 出 含 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。 食 環 署 在 過 去 兩 個 月 ， 發 現 29個 零 售 新 鮮 牛 肉 樣 本 含 有 二 氧 化 硫 ， 其 中 一 個 樣 本 含 量 更 高 達 百 萬 分 之 8,700 。 業界 指 現 時 經 營 困 難 ， 不 排 除 有 行 家 為 節 省 成 本 ， 加 入 二 氧 化 硫 ， 但 專 家 指 ， 鮮 肉 中含 有 如 此 高 份 量 防 腐 劑 屬 「 離 譜 」 ， 立 法 會 議 員 亦 批 評 食 環 署 資 源 不 足 ， 未 能 做 好檢 測 及 檢 控 ， 確 保 食 物 安 全 。tvb now,tvbnow,bttvb& {! d/ @/ ? {6 }& q& ]
7 O" S* ~! ~/ z! v9 ~ Nos.tvboxnow.com可 以 令 肉 類 變 得 鮮 紅
h$ O% D& f# t6 F7 _6 ~9 C食 環 署 去 年 12 月 及 今 年1 月 從 港 九 新 界 多 個 零 售 點 ， 抽 取 179 個 新 鮮 牛 肉 樣 本 進 行 檢 測 ， 結 果 發 現 當 中29 個 含 有 二 氧 化 硫 ， 份 量 介 乎 11 至 8,700ppm 。 最 高 二 氧 化 硫 含 量 的 樣 本 來 自 將軍 澳 尚 德  街 市 新 興 新 鮮 糧 食 店 ， 其 次 為 屯 門 富 健 花 園 街 市 利 興 商 舖 的 牛 肉 樣 本 ， 含 量 為 3,800ppm 。 公仔箱論壇# l* E" D: T' F; u% A( {
" @6 ?8 ]" u- u6 o# X: D' w p) D公仔箱論壇根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ， 二 氧 化 硫 可 用 於  果 、 果 汁 等 食 物 ， 但 不 得 加 於 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 ， 違 例 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 判罰 款 5 萬 元 及 監 禁 6 個 月 。 食 環 署 將 檢 控 有 關 零 售 商 ， 並 會 繼 續 監 察 情 況 。
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九龍 牛 羊 商 會 理 事 長 葉 紹 基 指 ， 鮮 牛 肉 供 不 應 求 ， 加 上 成 本 大 增 ， 不 排 除 有 行 家 或 批發 商 在 牛 肉 中 加 入 二 氧 化 硫 ， 以 延 長 牛 肉 保 存 期 ， 但 他 指 ， 加 入 防 腐 劑 是 以 往 行 內的 做 法 ， 估 計 或 有 行 家 在 不 知 情 下 繼 續 使 用 。 ) V$ l0 X' J3 c
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城 大 生 物 化 學 系 副  授 林 漢 華 指 ， 二 氧 化 硫 可 令 肉 類 色 澤 變 得 鮮 紅 ， 若 添 加 在 不 新 鮮 的 肉 類 中 ， 可 「 扮鮮 肉 」 ， 但 在 肉 類 加 入 如 此 高 含 量 屬 「 離 譜 」 ， 即 使 食 用 前 徹 底 清 洗 ， 亦 未 能 減 低濃 度 ， 「 食 一 餐 就 可 以 令 上 呼 吸 道 刺 激 ， 出 現 喉 嚨 痛 、 發 炎 。 」 更 可 引 發 哮 喘 及 過敏 反 應 。
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- Z8 X1 R( V9 b$ b& J% Etvb now,tvbnow,bttvb議 員 倡 重 整 監 察 架 構
% X2 G+ I( c! f! s( ]" Y/ W: Mos.tvboxnow.com立 法 會 食 物 安 全 及 環 境 衞 生 事 務委 員 會 副 主 席 黃 容 根 擔 心 有 關 現 象 會 影 響 牛 肉 的 食 用 安 全 。 他 指 ， 現 時 內 地 供 港 牛肉 不 足 ， 或 會 有 人 將 加 入 二 氧 化 硫 的 冷 凍 或 不 新 鮮 牛 肉 ， 當 作 新 鮮 牛 肉 出 售 ， 危 害市 民 健 康 。 他 認 為 食 環 署 能 力 有 限 ， 但 管 轄 範 圍 廣 ， 難 以 做 好 監 察 ， 建 議 政 府 重 整有 關 架 構 及 職 能 ， 以 確 保 食 物 安 全 。 $ s) a7 |* x0 h2 W- W
9 S2 d" V& Z% {- ^( G# {* h- M) q; q5 }公仔箱論壇食 環 署 去 年 首 9 個 月 檢 驗 的 200 個 牛 肉樣 本 中 ， 21 個 被 驗 出 二 氧 化 硫 。 07 年 全 年 檢 驗 200 個 牛 肉 樣 本 ， 當 中 25 個 含 二氧 化 硫 ， 佔 12.5% ， 遠 高 於 06 年 的 2.5% 。os.tvboxnow.com# j6 l: `$ x5 J& D' O4 \) {
3 t& Q& _; B& M; h! F7 |% C: L/ \公仔箱論壇十 大 不 合 格 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 來 源* y4 l: N3 U+ l; c
商 號 ： 新 興 地 址 ： 將 軍 澳 尚 德 街 市 52 至 53 號 公仔箱論壇0 T# o* R( A# J: g2 F$ [# Y
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 8,700
; ?4 i- k/ L/ M4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C# P n( ~+ m, e! ]$ q3 W1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 利 興 地 址 ： 屯 門 龍 門 路 富 健 花 園 街 市 地 下 32 號 舖 6 _& {( e w. D# \4 X
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 3,800
6 z5 b( ?. l% D$ J+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K! `5 [; r1 k6 Aos.tvboxnow.com商 號 ： 順 景 肉  地 址 ： 尚 德 街 市 55 至 56 號 檔
( h" p( `+ _0 {# ^: n$ b5 Z+ q" D" x9 D二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,800
) \$ Z- ?( C- H: f; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I$ n4 O% X& P
商 號 ： 寶 運 豬 牛 肉 地 址 ： 屯 門 寶 田 街 市 地 下 18 至 20 號 檔
( M; b! G ~2 V' R1 W& B0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 2,400
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4 t1 i9 F/ r+ c0 otvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 金 路 牛 羊 肉 地 址 ： 深 水  寶 安 道 街 市 M19 號 檔 * q7 |; D" {$ W; }& P
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,300
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& x. ]8 {8 b9 n; |os.tvboxnow.com商 號 ： 美 林 順 發 牛 肉 地 址 ： 大 埔 富 善 街 市 地 下 51 號 舖 7 C9 E) _" ? ?) B/ Q, k h
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 1,000TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 G2 d2 ~2 B1 G; x! o* J. M
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商 號 ： 李 明 記 牛 肉 地 址 ： 上 水 石 湖 墟 街 市 L52 號 檔 tvb now,tvbnow,bttvb4 V! s# Z( N. D: u% a
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 950
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商 號 ： 海 記 牛 肉 地 址 ： 牛 頭 角 街 市 M17 號 檔
1 A3 O2 d; a+ n% r0 C& Q( r, B二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 820+ @! f7 |( k) H5 n9 A; `3 }7 W
, n+ S. k" U e商 號 ： 永 星 鮮 牛 肉 店 地 址 ： 天 水 圍 天 恩 街 市 8 號 檔 - }$ ~2 B! k/ I) J9 |
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 570os.tvboxnow.com+ r; @, X) y. K! f" u
' x; ?: e6 w( wtvb now,tvbnow,bttvb商 號 ：  泰 地 址 ： 觀 塘 業 街 市 31 號 檔 os.tvboxnow.com8 s; P; q, C, P9 w, P
二 氧 化 硫 含 量 (ppm) ： 420
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4 K4 A" L! b! A7 Y0 w, V' O- l1 E- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* {- U! Q. W" t2 q# w
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" r0 i+ J G3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( }4 r; V6 U; Z7 k8 F0 P( D' K
尚 德 街 市 「 新 興 」 牛 肉 檔 的 牛 肉 樣 本 被 驗 出 含 有 極 高 二 氧 化 硫 。 |
發表於 2009-1-17 06:58 AM
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發表於 2009-1-17 09:47 AM
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