西灣河太安樓越夜越精采。梁家權帶路推介的沙嗲串燒,只在凌晨開工數小時,賣完就拉閘走人。「以前都不會開這麼晚,88年我住在附近,放工後會來這裏吃一牛一雞。他用炭火來燒,味道帶點焦香,是碩果僅存的炭燒串燒。」食材新鮮日日清不作存貨,份外美味,串燒靈魂──醬汁也應記一功,「人家的醬汁以沙嗲醬加上辣椒油來調節辣味,沙嗲佬卻用上辣椒粉調味。」雖然這做法需要每次撈勻,但味道卻更香口,多費工夫也值得。
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消夜人龍串燒"B2U4U'G,B7k6}:H&I
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胡先生入行 28年,由車仔檔賣到入舖,堅持以炭火做串燒。 tvb now,tvbnow,bttvb9 l- [, R5 R7 b! F v4 W1 P
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沙嗲牛肉串$7TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 h) ^% R, U
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4 r4 f. {1 C0 O* _ a) j2 u公仔箱論壇牛肉配沙嗲是最佳的組合,牛肉經炭燒後帶點焦香,加上沙嗲醬份外惹味。 ☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆1Z%B8\-h5d"`1f
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香口臭草綠豆沙沙嗲檔附近的亞婆糖水,亦是梁家權的推介。「以前沙嗲佬就在對面,一邊賣糖水,一邊賣串燒。冬天最鍾意吃番薯糖水。」晚上九點後才賣糖水的亞婆糖水,老婆婆已退下火線,現已由葉先生接手,味道依舊,「以前食完串燒,就買碗腐竹薏米清清熱。」想清熱也可試試綠豆沙,亞婆糖水的綠豆沙,特別落重了俗稱「臭草」的芸香,吃起來特別香口。
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香草綠豆沙堂食$9
2 F# ? ^3 b9 f6 q# B9 c公仔箱論壇綠豆沙味道清甜,香草味道香濃,綠豆分明有咬口,加入了椰子絲提升口感。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流$M(O0c#](J7y%j&z)].`os.tvboxnow.com/ N: w) r/ D' R) s9 q
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' H( S" [' V# p1 [tvb now,tvbnow,bttvb腐竹跟薏米同於水中煮開,糖水香滑無渣,腐竹味道香甜。 % a% ]1 D2 B+ E" h
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$ |9 l3 k' I' m7 ?) M6 P亞婆糖水(西灣河筲箕灣道太安樓商場地下)7Q k+t L%q'G/y'Q)t h!W8e1 r2 }! K2 ]* H# e+ n
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西灣河筲箕灣道號太安樓商場地下 |