& p7 N. m) \6 V: s: @) Q7 {' M OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叫化雞，又叫乞兒雞、黃泥煨雞，斷估昔日發明叫化雞嘅窮鬼乞兒仔，都估唔到自己嘅小聰明，居然會變成一道矜貴江蘇名菜。扑開封實雞身嘅黃泥，荷葉香香到隔籬枱都聞到，每日限量五大客，想食唔該早早落訂嘞。 文、攝：中行線
" ^* D+ Z9 O& L1 \+ J6 P6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g! c7 r! o& m1 l- b1 \# N5 o
' P" O) q- A* C, r1 K' K% h! F: [0 n6 B* G' |, X. w* J9 B2 n
店名「江南廚子」，既食字食到「江南才子」，又標明係主打江蘇菜。店內以啡色為主調色，木枱木椅木欄柵，木屏風掛上不同圖案嘅大碟作裝飾，格仔木櫃擺滿瓷器，古色古香。我就最鍾意頭頂個大圓燈罩，喺淡淡黃光襯托下，透現出一幅荷蓮盛放水墨畫，低頭準備享用托盤中嘅荷葉叫化雞，感覺自己有點似古代讀書人。
) z8 v4 G9 Q; w6 Vos.tvboxnow.com8 d1 o' v. S8 {( Z$ Q
0 A+ b+ H9 U# b4 T+ W V- Z6 }4 K: N; ]4 }% M
; c5 r9 n* Z) p3 a4 w) G公仔箱論壇
* I% V Q3 x& }/ V; s+ [
U5 q: \8 e6 {! M% V; B' E @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. S- k0 ^* {# `$ Q# [( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 M1 m! L( u- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& `$ {+ C, k, G5 i) ?1 y) c& ?
 ■木屏風掛住大碟，古色古香。 |  ■我就最鍾意呢個燈罩，透視出一幅荷蓮盛放水墨畫 |  ■格仔木櫃擺滿瓷器，好精緻。 |
公仔箱論壇* b+ Z8 q8 v( E
未起筷，先講古。話說明末，喺江蘇常熟虞山腳下有個乞兒仔，某日佢歡天喜地得到一隻大肥雞，可惜窮到連煮食工具、調味料都無，好彩佢有小聰明，撕開雞肚取出內臟，然後以黃泥包實隻雞掟入柴火煨。泥土遇熱變硬，拍碎之後，雞毛黐住黃泥脫落，雞香撲鼻。後人仿效呢種煮法加以改良，演變成家嘅叫化雞。os.tvboxnow.com3 M! P4 G) U( j* W
家食叫化雞，當然唔使自己落手落腳撕雞啦！一切有靚女侍應代勞。但見佢手起槌落，扑扑扑，黃泥話咁快就裂成碎塊，熱氣徐徐滲出，再拆開錫紙，連荷葉一次過移落大碟，一股夾雜雞香嘅荷葉味鑽入鼻腔，雞肉嫩滑，雞味濃郁。由於製法複雜，每日限量五隻咋。
; S$ O2 L8 M/ t公仔箱論壇" E9 q/ M" N; z3 F1 d
公仔箱論壇8 w5 P# W2 a! @2 i
0 Q; ]7 q. H3 u' ^- aos.tvboxnow.com
& J/ v0 ?# [/ d S$ S$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ m' A% `; k/ P
" {: s. l: _4 T* t公仔箱論壇
7 O3 z: _( G& [- k' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- s2 c, X* y" v- d, C6 \
tvb now,tvbnow,bttvb+ V4 W7 N8 F2 ~
 ■女侍應拎住華麗托盤奉上 |  ■手起槌落，扑碎封雞黃泥 |  ■拆開錫紙，熱氣徐徐上升，荷香四溢。 |
2 C, d. U, K3 Stvb now,tvbnow,bttvb金牌豬手好誘惑店舖唔少調味料同食材都由蘇杭直送，造就另一道招牌菜「金牌誘惑」，乜咁誘惑？豬手是也，蒸籠上熱騰騰，荷葉墊底。講明先，食得呢道菜就唔好理甚麼卡路里，事關豬手好肥美，尤其塊皮勁多脂肪，一咬，肥膏即時唧入口，味道濃郁到不得了，芡汁香到可以撈三碗飯，嘴仔細細女生唔使怕，侍應會用龍鳳金鉸剪剪碎豬手上碟，保證你食得有儀態。熟客林小姐話：「我做品牌策劃，經常嚟呢度開會食飯，實在太好味。呢隻豬手次次都點，食極唔厭。」
" F) ^& r( ?8 `% hos.tvboxnow.com其他精美小菜都好有水準，經理推介杭州小排骨，細細粒一啖一嚿；龍井蝦仁用江蘇建湖品種嘅河蝦，蝦身大，蝦肉白到近乎透明，肉質好爽口，比較清淡。未夠喉，可以點多客十年陳花雕醉雞，花雕落得夠多，唔只酒味咁簡單，食多兩件真係有醉嘅感覺，尤其塊雞皮，爽滑嫩口，天時熱食至啱。仲有大連紅海蜇，爽口開胃。臨走，經理又拎出一筒江南月餅，唔係見慣見熟嘅盒裝，幾特別，仲有百果味同椒鹽味揀，但嗰日我實在太飽，惟有買番去做手信啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ o) u% j) C! p1 J
+ U$ p! }0 T' y btvb now,tvbnow,bttvb
2 @( E+ N% i5 J3 Z$ t, o, X2 i& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i9 O; T! X/ |5 i& U) M0 U
. ?5 n! Z7 h' ~4 u, j& n6 }, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K* H9 M5 _: V, c$ }, c
os.tvboxnow.com1 C( M; U; s3 Y0 t
3 j3 I- Y, a) c: j/ O! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I$ C* E- S/ x公仔箱論壇* T7 a$ ~ d( m! P2 t% Y
% U+ y. R* v1 Q: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u" e; g& N3 A9 E0 i ~
7 G/ m. U6 C% q# K5 J
: ~) C6 P2 C( m, `, O( U1 dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com d. G& [9 x6 r! }5 r; n
. h u% }0 F7 q0 I) U1 Z8 R' e7 Y2 Zos.tvboxnow.com 金牌誘惑¥98：■豬手好肥美，味道香濃，真係十分誘惑！ |  ■林小姐係呢度常客，每次嚟都必點豬手，卡路里？懶理！ |  十年陳花雕醉雞¥48：■花雕落得夠多，雞皮爽滑，天熱食至啱 |
' f' [* K( B, U' T: Z. h& T3 i公仔箱論壇' _7 Q) s5 a) R) P' p9 \
os.tvboxnow.com" f7 r# [; g' c7 F& h8 n+ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?) ^, b& U+ g7 `3 N/ p
9 O7 X$ {9 j6 E! Z# ]: S
3 t. l( @& B4 `0 _7 v9 `# K# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龍井蝦仁¥118：■選用江蘇建湖品種嘅河蝦，大大隻，清淡爽口 |  杭州小排骨¥48：■一啖一嚿，酸甜香脆，送飯下酒都啱 |  大連紅海哲¥98：■另一味冷盤，點醬汁成塊擺入口，真係爽到索索聲！ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E `3 l0 H6 P; j0 e3 L
江南廚子地址：深圳市福田區福華一路中心城廣場UG層FUG003號
1 R4 B% M q; w5 R sos.tvboxnow.com交通：福田口岸乘地鐵到會展中心站 |
發表於 2012-9-26 03:22 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb8 H `0 m- S6 P
江南月餅：（百果或椒鹽味）¥28/包
發表於 2012-9-26 06:34 PM
| 
