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材料公仔箱論壇! X `4 j* e8 e: m u+ M
塔皮：公仔箱論壇3 |3 g) h- A- S$ S$ V, {
蛋.....50公克
/ g9 Z( W: S* `4 z; }: r8 S! m4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....55公克
5 ^7 n, x4 x' @3 W% d: i) Z" F奶油.....120公克
: ]( J/ F( ~: g. \" Aos.tvboxnow.com低筋麵粉.....230公克公仔箱論壇8 H+ `! r6 _$ M8 H, D' o
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4 p' p% w. {( ]& @* `os.tvboxnow.com蜂蜜核桃：
2 b1 V: w R& ]+ H# t8 [ K* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....50公克# S* ^$ v$ V4 h" U
蜂蜜.....95公克
! W2 g" Q* J, q1 Q砂糖.....100公克
0 E3 u$ P! W$ }0 W' @& f( q- Q1 v7 z核桃碎.....250公克
7 P6 @5 O. k, Z! }% Etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....35公克
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作法
; m; d8 }& K7 A0 o' Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。' Y. d0 u- c$ K V# i1 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! L0 y- Z9 u7 E" r. p
2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。1 t5 D8 n* [1 I) X* e/ p% F( S- P
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3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
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4 G3 s! {9 n: q% s6 w. ]! f4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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