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[中式食譜] 胡椒蟹腳

材料公仔箱論壇) Y5 w  t" C% I+ Q- ]
蟹腳.....340公克公仔箱論壇# C2 {4 [) ]+ O5 A' W8 @
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公仔箱論壇4 h/ q4 f5 y5 X1 g& |# O7 B/ e  o
調味料os.tvboxnow.com0 g8 }5 q3 X/ K- W" Z. ]* v, `8 }/ k4 M
水.....100㏄公仔箱論壇8 \! E) j3 {: u( Y
鹽.....1/4茶匙公仔箱論壇8 O1 V5 s: k. G7 v
米酒.....2大匙
; r5 u2 `, _, J) ^- P3 U公仔箱論壇雞精粉.....1/2茶匙" o* ~' n# G2 j# y5 K
蒜香粉.....1/2茶匙os.tvboxnow.com7 n8 M- G& ~' d
洋蔥粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]% ]$ N! n6 v4 I
三奈粉.....1/4茶匙
9 Y1 ~# P" u6 R- l0 N* X: T  Itvb now,tvbnow,bttvb百草粉.....1/6茶匙公仔箱論壇$ w# Y: Z3 F' y  T3 g. p" y
白胡椒粉.....1大匙/ q% v4 V) L- f: z8 p! {  x
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作法! ]. W: W* y8 P& k7 p2 n: Q5 }9 r
1. 把蟹腳洗淨,用刀背將蟹腳殼拍裂,放入小砂鍋中。
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中,轉中火煮至滾,待滾後不時翻動,續煮約3分鐘,並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
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$ b# B0 h5 c7 m( ros.tvboxnow.com3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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