[健康資訊] 《愛吃重鹹易得胃癌》呷重鹹易得胃癌

jjpl

) {  x/ @1 O0 x" t; `
愛吃重鹹，容易得胃癌？tvb now,tvbnow,bttvb" O, f$ C( ~, h( o" m/ I& E  M

% ^% Z9 M, ]8 Y$ \, e公仔箱論壇有些研究報告認為，醃漬、煙燻、烤焦食物可能與胃癌有關，而這些食物多半偏鹹。像不少煙燻食物含有亞硝酸鹽，烤焦食物則含有過氧化物，而這些物質都可能引起癌症。
( ~4 {. u# M4 A. Q1 D0 [tvb now,tvbnow,bttvb
) Z+ B. o  ?6 n5 ttvb now,tvbnow,bttvb醫界對飲食與胃癌之間的關係還有許多爭論，比較能確定的是，有胃幽門螺旋桿菌的人較容易罹患胃癌，七、八成胃癌患者胃部都可發現胃幽門螺旋桿菌。另外，基因出現突變、基因修補機制出現問題，也都可能引發胃癌。至於油炸食物、過氧化物也都可能與胃癌有一點關聯。' f( U: s  F! m. @9 a
os.tvboxnow.com& H. y6 J2 l7 _3 A
日本、韓國胃癌盛行率較高，可能與民眾喜歡吃醃漬食物、常短時間食用過燙食物、胃癌判讀標準較寬鬆或胃鏡檢查仔細程度等有所關聯。os.tvboxnow.com, J4 G8 ?7 y. @' `$ K, F. |
tvb now,tvbnow,bttvb; y" B( ^0 i2 A2 U5 ]1 `
像日本對胃癌判斷標準較寬，因此確診人數自然也較多，加上日本胃鏡做得非常仔細，發現早期胃癌比率較高，因此數字上就顯得流行率偏高。但由於很早就發現胃癌，因此日本胃癌死亡率比台灣來得低。
0 B6 `7 ~) s7 Ios.tvboxnow.com
/ t) N1 h, Y; l9 F2 E! F公仔箱論壇台灣許多胃癌患者到醫院檢查常已是晚期，或已發生淋巴結轉移，胃癌越拖到晚期，治療越為棘手，死亡率自然會上升。/ B3 _7 ~$ f7 ?

" Y* Q) I! L$ N' B4 ^* @os.tvboxnow.com民眾一旦發現胃痛、消化不良、體重減輕等症狀，就要有所警覺，最好到醫院接受胃鏡檢查。若有胃幽門螺旋桿菌，就得盡快接受治療。飲食上盡量少吃醃燻、人工加工食品，有胃癌家族史的人更要定期接受檢查。