作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。公仔箱論壇: y9 P/ H+ c& k. p* p4 l
5 e& N& w0 Z4 T' P7 q' c, ^! }此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。$ r: Z$ h0 N4 x/ z4 j
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推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩" S0 R) e( R, h
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" I/ t8 A! `7 u( e4 Q/ }* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。私房蔡' z. N5 I$ r& y2 [. K- Z, `
地址: 大坑施弼街os.tvboxnow.com- [7 x0 \. c1 C/ {7 n
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
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