西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。公仔箱論壇' _, t$ K( }+ |& Y9 j2 s0 `
% ?. j' Z A& q) \$ p煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。os.tvboxnow.com7 o2 X1 q1 h; c2 n& `' N& x
" ?7 _% i ?* z5 r, B9 \; ?$ ^推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯
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0 |6 r, A+ @8 d( X! q坤記煲仔小菜
8 Q& r: H5 J z' x! qos.tvboxnow.com地址: tvb now,tvbnow,bttvb& y* E- g& o# n9 R' h9 P
西環皇后大道西和益大廈（本店)
2 I3 X# U8 U ~2 C& {+ @5 utvb now,tvbnow,bttvb西環德輔道西（分店)
1 H$ z. |9 d2 ?, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）
! r. w3 h5 A$ n, d9 j D7 |) l; d公仔箱論壇平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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