許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
% Z# ?% C4 f0 x2 t9 ~6 h甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 os.tvboxnow.com6 Z6 B% ~. U- {1 A5 I
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
' O8 }7 N% e8 ^0 T* U應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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這一點對於老人來說尤為重要，
, Y& b f4 F9 D8 S# q5 b因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
7 j. w# m; X0 M% G4 p/ zos.tvboxnow.com加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
7 Y4 O s5 X8 @4 u* ^7 g1 Z# U( otvb now,tvbnow,bttvb如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 s) C5 ~; L1 Y g
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， os.tvboxnow.com4 Y0 j2 m8 i8 F
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 - l# l L- {& \5 L
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? ! Q9 C& }4 F- T% P# E
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 os.tvboxnow.com( i5 n) c6 j& S- N4 t' ]( G
. ^& G8 U$ W, X8 W2 ]' S' H7 Y公仔箱論壇鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
3 l! g) j9 T: ?6 w% Bos.tvboxnow.com適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
, h; t2 ^- {# p3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
% t; I( j! F& d. `: Q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 / [5 B6 {8 x0 I
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 9 `0 L" r: B) N, f6 o& p4 u
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
' \+ }' y) L1 r% f; R脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
4 D) B7 z7 O1 n8 A! e" Ztvb now,tvbnow,bttvb及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
4 P( a% [& `; {" B- I. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S- T6 U8 r4 x w; Y5 ?& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
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0 |0 ~1 P; {' U" J! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， 公仔箱論壇, O* L# O- B' g; J* Q
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， 2 ^0 ?; A6 d/ E: }6 [- _- Z1 P
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
4 f+ P' g* L( q+ V5 _! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @& ?' D( d- {$ x( m公仔箱論壇泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
8 z+ x. H( D# n# V4 Q+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 }- i6 ^8 n5 u- `
據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
3 Q9 ~4 G ~" Z5 j. I* s/ [. a脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， ! R) Q b7 ?+ d, h B$ Y# F
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
0 w- K" n& q- `+ z7 W公仔箱論壇因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
" P3 e" Y. Q+ K+ l1 O9 Q3 s( |tvb now,tvbnow,bttvb和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 os.tvboxnow.com0 r+ T V8 |0 O. ?) y9 _
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， tvb now,tvbnow,bttvb" C+ ~& W" s9 {9 p1 T: _
而且能有效地預防骨質疏鬆症， os.tvboxnow.com3 \% M5 X+ ~: v% P) _ `
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， tvb now,tvbnow,bttvb# U& R! Y# {9 o& c' w
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 tvb now,tvbnow,bttvb& A& |: j; o+ [* j7 v: q
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
1 u7 Z. @% Z: [但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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: W Q* ~/ S6 }# K& Z- u夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
; t0 {) Q: x; ]( m2 ?$ ^1 H5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u" o2 J8 W/ P& r9 w- R0 |os.tvboxnow.com午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
) }9 C* H7 L, [* g5 Z1 ?/ G公仔箱論壇緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
: S7 C5 Y1 v9 K6 Mos.tvboxnow.com現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) {" n' I3 m
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
/ S, Z/ Y0 |1 E1 s9 I4 Los.tvboxnow.com而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 ; @4 u/ ]& }2 U' L4 L2 F. \) T- i4 e
5 i% V+ g! t) k$ ]* z+ j8 T' d- X公仔箱論壇因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]. D2 h4 S% a5 f
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
: S- g, @! F) }) N. hos.tvboxnow.com比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
9 A9 j& S3 q. h, @) \" ~0 w9 u以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
7 z7 V/ w9 C! u* C! t ~) Nos.tvboxnow.com有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
4 }. a$ l0 Q6 G. a0 vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
' q( Y3 s3 w; U$ U: G含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; os.tvboxnow.com. i9 a7 o) N9 y
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; os.tvboxnow.com" |$ }- @: G$ @: c
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
% M) x0 E! n$ itvb now,tvbnow,bttvb綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， os.tvboxnow.com+ A" | I9 I9 r a& J2 s( z& V7 Y
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A- `1 \+ `1 L* d4 L: a
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
" c! k/ @! y! v- F6 s2 g2 L- D2 {os.tvboxnow.com對保持思維的敏銳起著重要作用。
# @! ^9 v5 [$ \4 A$ s1 F( e需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
: R/ V3 Q6 t. L' Z1 S2 F( R) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
2 B9 q ? ~0 R% T7 g在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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