昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。
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8 m, c1 L7 f& q& @# z8 H0 G/ Aos.tvboxnow.com約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ _0 B V/ [1 x4 Y
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。3 \1 Y/ [5 _- I) p8 ]
) o' E. o. X3 O& b* e8 Q6 c- mtvb now,tvbnow,bttvb推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯tvb now,tvbnow,bttvb% {: b" ?, }/ U0 h5 X+ r2 w6 A2 y
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紹華小廚
& n Y$ m# T# t7 S6 e. s1 z公仔箱論壇地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心2 U* K2 m4 z( |
營業時間: 6:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb9 Y9 Q% o9 ^2 ?* ^+ e8 _
平均消費: $100公仔箱論壇+ }6 o" N# O' R+ [2 i$ b: Y: [
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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