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材料:
6 z9 m3 c8 h) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味: ) L; g, y: N7 ^1 b# I7 S1 Y( l
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法:
0 [( [ L0 \# g; Z1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。: w. Y! E0 Z& t! Y2 X+ s3 w
! c+ F! k. o1 B4 _2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。- F& K: n: {0 [7 u
( k( C7 t9 K$ V( u3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。公仔箱論壇7 u- g0 V4 ]- R/ l% t; B# h9 Z
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q i* _5 ]0 S
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Tips: " H( H! a# l8 `* E
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。+ p0 ]) S9 E1 l6 [( ^1 b0 }" `
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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