[其它食譜] 鮮果雞蛋布丁～～～～

lovelymickey

（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。
) X# p8 [1 ?! f2 f' R) i7 Los.tvboxnow.com（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。
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. n" }$ H; ^7 [) f8 jtvb now,tvbnow,bttvb（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。& Z+ N6 a4 y* x: A+ U- j4 o' D5 f- z2 ?
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（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。
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（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。$ v3 E  [8 g" o) Y% e7 T

2 G! H+ T' s0 B3 U（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。
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8 q4 {9 L+ c6 S% Fos.tvboxnow.com（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。
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+ o' F' V& G+ c( N  Z注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。
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