3 n0 ]7 T4 c; V# D' Y7 P. a2 o- [公仔箱論壇材料:
" a3 I. h4 _2 c2 t7 U t9 K' ]# b豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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9 L, T# u& H" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* `5 r: _0 t2 T O砂糖適量、蠔油適量
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& c( m' [: Q* H# W做法: tvb now,tvbnow,bttvb. H1 W/ N* N9 c3 O9 Z
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。os.tvboxnow.com9 y( ]5 G' w* j4 B, |6 C" R: b5 D
) y3 h; L: ]$ P6 f" s% Q. y& m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 g, @( F( Z# b3 u1 F
& U$ M" \* T$ ]# ?( F* A公仔箱論壇3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。
* U+ d$ s6 S6 B5 dos.tvboxnow.com4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。" i0 A) m2 ]. V
$ ~7 Q- J: Q+ h3 [+ a6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。
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: \5 t5 a7 z% Y1 J, R6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
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- V% h4 F* y, Z) V5 p: F- F公仔箱論壇Tips: $ Q( n( Q. j# M X) M+ w( ~7 J
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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