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材料
1 M% B2 I4 K$ l+ ctvb now,tvbnow,bttvb鱈魚或比目魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb% {: v% z x1 J. `& u2 U
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醃料8 ?$ V v% k! `8 K
南乳.....1湯匙1 E; b# L# v. E/ t7 T
蒜茸.....1茶匙os.tvboxnow.com. p/ @4 @/ c' [# u( M h: C
糖.....1/4湯匙
$ {( `4 C p2 g. R" Ios.tvboxnow.com酒.....少許
8 y* p) ], I. _! l4 `& m上湯.....少許(開稀用)
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做法+ R) x% y, ^, j! U n
1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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/ ]/ M* X! W" Q& J1 s2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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* e7 u6 F: b4 B* w$ p L公仔箱論壇3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T8 n# _, @+ v3 `
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4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。os.tvboxnow.com8 E6 C5 p% z7 J7 l1 P4 \( r* ~1 M
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。
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* C' r. | O+ n; R' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。
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7.鱈魚上碟。
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# s( D. z* G2 N8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 {/ F5 Y$ Y* W+ d
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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