綜合國內外營養專家的意見，我國的飲食習俗主要存在著以下九大缺點，需要引起大家注意：
9 ?+ E9 |. @, z$ P# B- S5 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) i" u2 s# T: s- t6 N( d- m
1.中國人大多吃得過鹹。據統計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛生組織建議應把食鹽控制在每日5克以下。吃得過鹹會明顯增加高血壓、胃癌等病的發病率。' A- s7 h' S+ r( A& I) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& M" o# n' P# z5 g) k/ l
2.中國人吃味精過多，增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
* X& s5 p) c' m* {公仔箱論壇
! T/ @7 r3 L6 k/ Jos.tvboxnow.com3.中國人的吃飯方式多為集體進餐，又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
* m4 b# G! w, V' R3 k! bos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 |8 Z0 ~0 W0 ?* w2 }2 v; {
4.中國人喜歡吃動物內臟。動物內臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素。: c7 R% @) R- Q& R6 b5 q( b
t8 ^1 H; F* B2 H* _( y公仔箱論壇5.中國人烹調多採用煎、炒、烹、炸等方法，喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌症的機會。tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ q# X% I( X1 N: G7 b
! S2 n. ?( o9 Q$ K; \3 X: h
6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉(豬、牛、羊肉)，吃白肉(魚和雞等)的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現象。os.tvboxnow.com' t$ X D8 J x0 F8 n
) ]$ q6 M* i; f. ftvb now,tvbnow,bttvb7.中國有很多地區的人喜歡吃鹹魚、鹹肉、鹹菜等醃製食品，這不僅增加了鹽的攝入量，且由於醃製食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌症的機會。
; f7 @6 X! I/ ^1 @+ K' ^) dos.tvboxnow.com
, a$ I0 Y) S+ _' P" C2 X3 Y- }tvb now,tvbnow,bttvb8.中國人喜歡吃各種滷肉。但製做滷肉時加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由於其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發燒、炎性疾病和慢性肝病者應少食滷肉。* O& X9 I) g+ l: K
4 L& y4 g* ] k9 `2 }( \1 a/ Stvb now,tvbnow,bttvb9.中國人喜歡大擺宴席請客。人們習慣於在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，有些地區還有布菜的不良習俗。這些習慣不但造成浪費，而且對身體健康極為不利，容易誘發多種疾病。 |
發表於 2008-10-13 10:38 AM
| 