番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。tvb now,tvbnow,bttvb$ C% M" Z9 N+ ^% N
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$ J8 @/ h$ \& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。* G o0 K% t0 }4 q+ P: N, O) e
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# W' [ Y% b0 X
3 s' q3 d) y: N0 \' I飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
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( S4 K5 }# X1 Vos.tvboxnow.com【熱量】19kcal / 100g
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【營養成分】
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* b+ P0 h" b9 H‧β-胡蘿蔔素
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‧茄紅素8 c1 ]6 r6 g# w; ]
0 f0 A, i; b4 y. k1 C! M* F- H5 `tvb now,tvbnow,bttvb‧芸香素(rutin) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& T) T4 m- [5 \: Y G
9 D0 R* s' h3 v! otvb now,tvbnow,bttvb【功效】
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強化免疫力
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! F/ E0 v9 j- Z: S2 v% r# R8 L有利尿作用
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, `, D4 M6 }: r9 H5 T6 A4 p公仔箱論壇預防老化
! c7 h1 ]8 e: s2 n' q0 A7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [$ I2 G0 x3 ~ @+ _. }預防癌症 os.tvboxnow.com3 D/ ^5 O6 \) n9 a8 O6 E6 c/ Y
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【挑選方法】' V9 P- w& U0 K6 a& a _
$ W" r3 N+ D/ ?: L# n5 N; v* {os.tvboxnow.com蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 , _- n. X$ q0 u
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【保存方法】
* }4 C" z1 B! [' o% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n4 E# t) @& G, c1 y2 f( L3 O公仔箱論壇顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。tvb now,tvbnow,bttvb: C) w4 ~# W& x. J Q/ w2 {
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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