全球10大物超所值餐廳米芝蓮總監推薦香港兩食肆上榜

面對金融海嘯，不少人節衣縮食，如何以合理價錢享受最高質素的食物和服務？美國雜誌《福布斯》（ Forbes ）邀請西方奉為權威的米芝蓮飲食指南總監，從米芝蓮飲食指南中選出全球 10 大最物超所值的優質餐廳，其中本港佔了兩間，分別是中環置地廣場的 L'Atelier de Joël Robuchon 及尖沙嘴北京道一號的胡同。有本地食家指出，這兩間食肆食物質素高，但價錢並不大眾化。　公仔箱論壇9 O! A/ b1 g& J" h/ I: [; l& s4 K

美國《福布斯》指出，受環球經濟不景氣影響，無論商業機構及普羅市民均要大幅削減外出用膳的開支。有鑑於此，《福布斯》首次請來被奉為權威的米芝蓮飲食指南總監 Jean-Luc Naret ，推薦全球 10 大最超值的米芝蓮餐廳，讓普羅大眾在目前經濟困難下，仍可以超值價錢，享用美味食物及優質服務。公仔箱論壇( h, E6 S: m6 x( N- X
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胡同的京城羊肉tvb now,tvbnow,bttvb1 w- x$ t1 Q0 t2 @1 F* D+ l: F+ f

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L'Atelier de Joël Robuchon 法國青豆湯伴煙肉泡沫公仔箱論壇- _8 y* j/ Z9 A3 u* F
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10 大超值米芝蓮餐廳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 n `1 P; g) q' {' X9 r6 d
香港中環　 L'Atelier de Joël Robuchon
位於置地廣場的法國餐廳，由最年輕取得米芝蓮三星的名廚 Joel Robuchon 創辦，環境高雅，菜式鮮味精緻，招牌菜有焦糖焗鵝肝鵪鶉伴薯蓉等，推介三道菜 390 元

L'Atelier 三道菜 390 元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i- \: G$ j% `$ Y9 @: L$ N
上榜的 10 間米芝蓮餐廳，亞洲區的香港及日本各有兩間，美國有三間，英國、法國及毛里裘斯各有一間，當中不乏規模較小的特色食店。本港入選的兩間米芝蓮食肆分別為獲米芝蓮兩星的法國餐廳 L'Atelier de Joël Robuchon ，以及一星的新派京菜食肆胡同。
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《福布斯》指出，位於置地廣場的高級法國餐廳 L'Atelier de Joël Robuchon ，由最年輕取得米芝蓮三星的名廚 Joel Robuchon 創辦，顧客可品嚐這位名廚的著名特色美食，該餐廳除法國巴黎及香港外，於英國倫敦、日本東京及澳門均設有分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 @# k. Q# `; c) ]
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本港 L'Atelier de Joël Robuchon 餐廳助理經理黎小姐對今次入選表示高興，指該餐廳有不少招牌菜，包括法國藍龍蝦沙律、焦糖焗鵝肝鵪鶉伴薯蓉、法國青豆湯伴煙肉泡沫等。該餐廳設有三道精選菜式，每位 390 元。 : H( ?9 v% t! l
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另一間入選的胡同，《福布斯》稱讚該餐廳除食物夠傳統及佈置古色古香外，更坐擁維港兩岸景色，若只能在香港享用晚膳一次，該雜誌會推介選擇這餐廳。本報昨曾嘗試訪問胡同，了解其對今次入選的感受；但該餐廳指，需經集團的公關安排才可接受訪問，但公關昨日周末已下班，須於周一上班時間才回覆本報查詢。

根據米芝蓮及相關資料，胡同以新派北京菜為賣點，早前推出每位 880 元的米芝蓮套餐，包括有京城羊肉、霸王蝦，將鱖魚片過油後鋪上蒜酥的見龍在田等招牌菜。 1 u7 O$ h- N" B5 ^0 g) E
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本港有不少著名食家均曾到過該兩間米芝蓮餐廳用膳，食家蔡瀾稱讚該兩間食肆質素不錯，其中胡同的食物賣相別具特色，加上店內古色古香的裝修及維港景色，非常適合外國人口味，是邀請外國朋友的好選擇。

10 大超值米芝蓮餐廳
香港尖沙嘴　胡同 $ h& b" H3 c* d; t% |# E8 u
新派北京料理，位於北京道一號 28 樓，坐擁維多利亞港景致，店內裝修以老北京情調為主；招牌菜有京城羊肉、霸王蝦等，三道菜米芝蓮套餐每位 880 元
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食家：胡同適合外國人
食家余健志指， L'Atelier de Joël Robuchon 無論環境及食物質素均屬一流，尤其是海鮮類食品，反而他認為胡同食物質素一般。但他表示，該兩間食肆均屬高級餐廳，平均每位消費由 500 至 1,000 多元不等，價錢並不大眾化。
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食家劉健威指這兩間食肆整體質素相對同類的只是一般，對於胡同，劉直言：「景色一流，但對中國人嚟講，食物質素就唔入流，純粹食裝修，啱外國人口味。」至於L'Atelier de Joël Robuchon ，他指該店食物質素不錯，但無論食物水準及價錢，個人較喜歡其澳門分店。tvb now,tvbnow,bttvb: E+ s1 ?5 w$ p+ N. C) l" I
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日本東京 7 s9 d4 y4 o* Q: f
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號稱是全東京最佳壽司店，只有六張枱，店外沒有招牌，作風隱世卻深受日本食家歡迎
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日本東京 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 O' U8 ?6 M3 I
Quintessence
只有 25 座位的法式餐廳，氣氛浪漫，廚師 Shuzo Kishida 曾在巴黎 L'Astrance 學藝三年

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美國紐約
Jean-Georges
午餐兩道菜約 220 港元，晚餐三道菜約 330 港元，必吃的是牛油果薑汁黃鰭吞拿魚公仔箱論壇% q# J* T3 T* [ Y! j& ]

美國紐約
The Burger Jointtvb now,tvbnow,bttvb- _* {- K2 k' W
以漢堡包聞名，位於 Parker Meridien 酒店內，點菜要快，否則侍應很久才會回來

美國加州 Yountville# e. y9 h; L5 {; b3 y( W
Ad Hoc
從 2006 年開設至今的「臨時」餐廳，主人是洗衣店東，餐牌天天不同，總之就是美國菜為主9 B; M0 J1 u+ }# \. y, Q. T

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英國倫敦　 Assaggios.tvboxnow.com( W4 ]8 n9 f( L4 y8 @
只有 11 張枱，必須預訂；廚師 Nino Sassu 做意大利菜最拿手，例如吞拿魚他他

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法國慕斯特聖瑪麗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 p2 m3 I& b6 W1 ?7 Q+ x
La Bastide 　 de Moustiers
菜譜天天新款，視乎附設菜園與當天市場的情況；家庭式廚房與古典裝修是餐廳賣點
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毛里裘斯 , _! y9 k5 A$ ]
Le Bar Plage Restaurant at the Royal Palm Hotel
在巨型欖仁樹下，面向醉人海景用餐；招牌菜式，首選煙馬林魚沙律公仔箱論壇7 l+ v. h8 [; p% J. ?/ u

註：排名不分先後
資料來源：美國《福布斯》

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